烤箱能做的东西可多啦，从最简单的烤红薯，烤蛋挞。再到烤饼干，烤蛋糕面包。还有各种各样的烤肉烤鸡鸭。应该说，烤箱的作用还是挺广的。而我经常做的就是烤蔓越莓饼干，黄油软化后搅打均匀，加入糖粉，打匀。加入蛋液，搅匀。加入蔓越莓，加入低筋面粉，用手揉匀。揉长条状，保鲜膜包起来。整成长方形或圆形。放入冰箱冷冻一个小时。烤箱提前预热。180℃。上下火。取出冷冻好的面团切成0.4CM左右的片。送入烤箱中层，15分钟左右，变色即可。
经常用来烤豆腐啊，做法非常简单的，生抽适量、孜然适量、辣椒粉适量、椒盐少许、熟芝麻10克，准备好原材料。豆腐切成七八毫米厚的长方形块。熟芝麻、生抽、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
烤箱是我家厨房里利用率最高的一件电器了，几乎每天都要用，不管是做面包做蛋糕还是烤鸡翅或者做其它烤箱菜，都是很方便的，尤其是做早餐，早上时间短，需要的就是简单又要美味的食物，像面包蛋糕都可以提前做好，而鸡翅或其它烤箱菜都可先进行腌制，早上拿出来烤，比如我做的烤翅根，用料简单，用烤箱烤更简单，同样的方法还可以烤羊肉串，鸡肉串。还可以制作大小朋友都爱吃的鸡米花，烤小面包，还有男女老少都喜欢的披萨，都是超简单又美味的食物。
用烤箱可以使得蔬菜迅速脱水，比如200度烤10分钟，可以让青椒、玉米等脱水，这些食材放在披萨饼胚上，口感更好。用烤箱还可以烤鱼、烤鸡翅、烤叉烧肉，提前腌制好，铺上锡纸，烤出来的特别香，吃完把锡纸一扔，也没有油烟，还不用洗碗，多省心。烤箱还可以发酵面团，像冬天咱们家里吃个发面饼，低温不容易发酵，您放入烤箱，调好温度，就可以放心忙别的事了。烤箱还能做出各种烤蔬菜的美食食材，比如这道烤茄子。
烤箱可以做太多的好吃的，蛋糕面包甜点稍微复杂，咱们就不提了，说几个简单的，比如烤鸡翅、烤虾、烤肉串，这一类食物都用调味汁腌制一会后就烤，烤一会撒上孜然粉、椒盐就很好吃了，腌制的时候加入盐、生抽、葱姜、烧烤酱等自己喜好的口味来调，为了肉嫩还要加一点鸡蛋清抓一抓，锁住水分。
我来说一个烤豆腐的做法吧，准备好烤箱烤箱上面刷一层油，豆腐切片备用，放烤箱上面豆腐上面刷一层油，撒上孜然和少量辣椒适量盐，来回翻烤，中间可以再刷点油，喜欢吃辣的可以烤好的时候多撒点辣椒的，注意豆腐烤的时间不要太久了，不然就不好吃了。
