那可能是刀削面。提及这个食物，可能大家会不屑一顾，作为山西的招牌面食，在国内享有盛誉，但是，与山西刀削面不一样的味道，要数家乡的刀削面。老家的刀削面也以手工削面为主，但是不一样的是面的烹饪手法。老家刀削面以烩为主，先用大葱段、姜丝、蒜末爆炒，然后加入肉丝、黄豆芽、以及提前泡好的蕨菜段，用大火爆炒，期间加入盐、鸡精，特别要加入十三香，它和蕨菜段一起形成特有的香味，然后加入开水，待水开之后，削面如入锅，起锅前，放入油菜，一碗香喷喷的刀削面便做成了！加入辣椒油，热乎乎的一碗下肚，别提多舒服。
我的家在河南洛阳的一个小县城，旅游业是这个城市的招牌产业，每年有大批量的游客到我的家乡来，这是我引以自豪的地方，在外漂泊好多年，想起家乡的美景，让我留恋，，糊涂面。糊涂面是家乡美食的一绝。首先填一锅水，下入少量的玉米糁，中火熬制，然后下入提前泡发的黄豆、海带丝、木耳丝、加入少许芹菜叶、放盐、味精等调料，熬制半小时后，下入挂面，以细挂面最优，挂面煮熟起锅。另放一超过，放油烧热，依次放入辣椒面，葱姜蒜等爆炒，然后放入西红柿块，炒出汤汁，倒入煮好的面条锅里。搅拌均匀即可食用。
你们吃过羊肉汤烩面吗。烩面是河南郑州的特色美食，但是只有千张丝、粉条入锅未免太显单调。老家的羊肉汤烩面汲取郑州烩面的精华，再进行创作，便形成家乡特有的味道。家乡的羊肉汤烩面是用特别熬制的羊骨头汤做汤底，加入还带，葱头，千张等，用热汤滚过，再加入特制的羊油辣椒，下入烩面，比郑州烩面更有羊肉的味道。
云腿月饼，小时候吃曲靖农校的，后来很多家口味做得都已经很好了，应该不怎么挑牌子，只要皮脆，馅甜中带走一点点的咸味，应该就是对的味道了。
子弟土豆片，高原日照长，马铃薯更香更脆，亮点在于它有别的薯片没有的口味:椒香麻辣味，并没有多辣，但是很香很薄很脆。
酸角，对，不是酸角糕，是它的原料，是可以直接吃的，纯正无添加。纯正的酸角外省人基本都没见过，酸甜酸甜的，开胃解馋。
