作为一个沿海城市，我们好多与海鲜相关的特色菜肴。比如让无数温州游子眷恋的江蟹生，当地的江蟹生很肥美，红膏多，味道调得地道。江蟹炒年糕更是引众人尽折腰，蟹是邻家渔夫刚捕上岸的梭子蟹，年糕则一定是软糯的水磨年糕。年糕炒好备用，江蟹连盖加料酒炒好，加入年糕翻炒，加酱油调色即可。因为食材够好，做法并无特别，也能让人口水连连。
上小学的学校门口经常会有一些老奶奶在摆摊，卖温州胶冻，几块钱一碗，每到放学的时候老奶奶毯子前面就围满了人。温州胶冻以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味，口感清凉、滑润。吃完满满的满足感。
做为一名土生土长的温州人（瑞安），早餐来一碗热腾腾的猪脏粉，永远不会厌烦，鲜粉放入锅中不用太久，太久反而过于软易断，旁边锅中一直卤着的猪脏，味道恰到好处，瑞安猪脏粉最点睛之处在于。时至今日一直怀念涌泉巷口的那家猪脏粉。
灯盏糕，顾名思义，就是跟灯盏相似的小吃，虽然叫做糕，但是不是一种糕点，属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
米面，一碗清汤米面，加上生烫肉末，咸菜、葱花一撒，看起来清清爽爽，第一口就能尝到那种鲜味。米面吃起来有淡淡的米香，很有温州老底子的味道。
鮸鱼肉敲成的馄饨皮，不同于面粉做的皮，更加脆香，放进猪肉跟香菇配成的馅料，包好先蒸，蒸熟以后再放水里煮，配点青菜什么的，清淡爽口！肉香裹着鱼香，又鲜又嫩，还能解腻。
