因为工作的原因经常去香港出差，吃过很多香港的美食。，我觉得做海鲜最好的餐厅当属西贡的全记海鲜菜馆。老板麟哥在数年前已经不满足做一般的海鲜，在各地搜索特别的，所以在这里会看到很多别处没有的新奇海鲜。麟哥自己也说，全记的味道不是最好的，但是能保持水准，海鲜能保证活泼乱跳般新鲜。全记的海鲜餐属传统的港式风味，在这里能吃到标准的粤菜味道。所以清蒸，避风塘，椒盐必须每样来一份才不枉此行啊。
可能因为我是四川人的原因，我比较喜欢吃辣，在香港吃到的最和我胃口的海鲜餐厅就是桥底辣蟹。桥底辣蟹是一家以海鲜为主的中餐厅，店面很小，装修完全是传统复古的中式风格，很多人都为了“避风塘炒蟹”慕名而来。这里的蟹都是店主精心挑选，肉蟹糕多肉多，很新鲜又饱满，一口咬下去，满满都是蟹肉，大大的满足感，辣的很过瘾，那感觉真的是太棒了。下次去香港还想去吃。
洪记海鲜酒家，西贡挺大的一家海鲜酒家，海鲜品种比较齐全，就在这码头边上，在海边有一排露天的餐位，有不少香港人一家老小在这里吃，很地道的大排档情景。酒家门前有个巨大的海鲜池，养着各种各样的海鲜，有一条超级大龙趸，吸引了好多人在那里拍照。店家说那是不卖的，拿来观赏。
不得不说香港人也是极其钟爱海鲜，海鲜料理做的好的实在太多了，而这家太湖海鲜城曾经获奖无数，还曾获得中国饭店金马奖，服务也是出了名的贴心。店里的招牌上汤焗龙虾配煎米线，龙虾铺在香滑的米线上，厚厚的弹牙的龙虾肉搭配上滑滑的米线，再沾上一点酱汁，鲜味在舌尖缠绕。
如果你想找一个高端大气上档次的地方吃海鲜，珍宝王国就是不二之选了。它是全球最大的海上餐馆，可同时容纳二千三百多名宾客，也是香港的重要地标及旅游热点，餐厅以供应海鲜美馔、传统中菜及新派美食著称。
香港的海鲜是世界知名美食，而避风塘炒辣蟹更是当中的佼佼者，从八十年代末廖传喜先生，凭着多年精心研制的避风塘炒辣蟹，带领避风塘美食冲出香港面向世界，喜记避风塘炒辣蟹已经成为香港美食的一道风景。
