麻城肉糕，是湖北黄冈麻城市的传统美食之一。主要是用鲜鱼、五花肉、红薯粉、淀粉、食盐、姜末、葱花、味精、胡椒粉等做成，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸三十分钟，出笼后切成长方条，装盘上席。可以熟食，也可冷藏，其味道鲜美，营养丰富，鲜嫩多汁。在麻城过年过节的时候，一般少不了这道菜。
黄州烧梅，又名石榴烧梅，是湖北黄冈黄州区的特色传统小吃，已有一千多年的历史。因封口处呈梅花形，故名。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、葡萄干、花生、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅。可蒸、可炸、可烤，其味香甜可口，是黄州人待客的名点，深受广大群众的喜爱。
必须是黄梅鱼面，我最爱的小吃。这是黄冈黄梅县的传统名吃。鱼面制作很有讲究，首先选用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等鱼肉和上等白面、玉米粉，然后拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。
黄冈英山灌肠豆腐，也是我们当地的佐酒下饭名菜。制作很复杂，但是每次我要回北京工作的时候，我妈妈都会做很多给我带上，以解我的思乡之苦。
鱼丸，鱼糕，浠水耦粉丸子（水晶丸子）、英山羊排、三里畈吊锅、鲜黄辣丁鱼汤面，东坡肉，牛肉面、蛋酒、老豉汁...反正淡水鱼丸比海鲜鱼丸好吃！
黄冈的东坡豆腐鱼，就是用“胖头鱼”炖汤，传说苏东坡很喜欢喝这种鱼汤，经过他的改良，加入豆腐，味道更好。流传至今，成为名菜。
