烧肉粽，糯米中包裹了大块的红烧肉，以及香菇、虾干、栗子等配料，压得非常紧实，蒸熟之后打开粽叶，油光闪闪，香气四溢，糯米中和了红烧肉的油腻，又吸收了各种配料的味道，再蘸上一点甜辣酱，吃在嘴里软糯可口，唇齿留香！
土笋冻，看上去像鱼冻，其实里面也没有鱼。主要原材料是产自海边的蠕虫，里面富含胶原，经过水煮冷却以后成了冻装物。
姜母鸭绝对是厦门美食当中的明星。姜母鸭是闽南独特的风味美食，在台湾，也具有高人气。
海蛎煎，新鲜肥美，加上番薯粉、香葱和鸡蛋做成的海蛎煎外脆里嫩，口感绝佳。
花生汤，虽然看起来跟瓶装的花生牛奶很像，但其实味道差很多呀！
金包银，金包银全手工制作，外型美观，包成一个橄榄球状，糯米粉做的外皮蒸的有些透明，Q软弹牙有嚼劲。
