冬至快到了，我们作为北方人通常会吃饺子，而作为南方，每个地方的习俗就不一样了，广东人要吃白斩鸡，作为苏州人不太注意的，羊糕冬至团冬至馄饨蛋饺种种还有各色卤菜都可上餐桌，但是必须要和冬酿酒。南京人却要喝老母鸡汤和豆腐。
现在就来说说我们家乡的习俗吧。到了冬至这天，我们北方人都要吃饺子，无论在何时何地，只要到了这一天，我们就要去吃饺子。从我记事起，每次到了冬至，我都能吃到美味的饺子。这仿佛就像是一个传承，传统而庄重。
为什么会在吃饺子，来自一个美丽的传说。因为大家都知道冬至是全年最冷的一天，我们之所以吃饺子是因为害怕冻耳朵，然而饺子长的特别像耳朵。这可能是人们的美好期许。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫他的弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。从此以后 人们就效仿这样的，所以这样的习俗就传承下来了。
有的地方冬至还会吃狗肉，这个习俗是从汉代开始的，冬至原来是最热闹的地方每到这个人季节就会商旅停业。，当时汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。所以以后人们都会在这一天吃狗肉。
每个地方风俗不一样，背后也有一个神秘的故事情节。这些故事都很有趣，需要我们慢慢发掘。
别地情形我是不清楚的，反正哈尔滨是吃饺子的。
我在2012年的春天单枪匹马地来到哈尔滨，在哈尔滨生活的五年多时间里，我发现哈尔滨人挺拿冬至当回事的，每到冬至，就要吃饺子。
这种吃饺子的习俗总是会让我想起我的母亲，一年365天里，除了元宵、端午和中秋以外，任何一个节日，我妈都在家给我包饺子吃，从小大到吃了太多的饺子，导致我到现在都很喜欢吃饺子，只是我现在已经分不清，我喜欢吃的是饺子还是蒜酱了。
我在哈尔滨的时候，做过三年的美食公众号，这三年里，我要经常翻看日历，三伏、冬至等日期都要特别注意，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，到冬至也要吃饺子。
这些日子前，要么是准备内容，要么是准备游戏。
准备内容相对比较简单，向粉丝详细介绍哈尔滨哪家饺子馆（面馆）的饺子（面）好吃，为什么好吃，饺子馆（面馆）有哪些回馈新老顾客的活动。
游戏相对来说麻烦一些，要开脑洞，要做一个比较吸引人的游戏策划，要跟设计沟通游戏UI，要跟技术沟通游戏操作流程，还要跟后勤沟通奖品。
但我要感谢冬至，倘若没有「冬至吃饺子」的习俗，我在想做活动或者想介绍饺子馆的时候，都找不到由头。
冬至的时候，哈尔滨各家饺子馆的生意都很红火，喜家德、东方饺子王、柏记这几家连锁的饺子馆非常火，一些小众的名声在外的饺子馆更是火得不得了，我总怀疑哈尔滨这帮人是为了吃才想出「冬至吃饺子」这么一个习俗，毕竟哈尔滨这座城市里，老爷们一个个都肥头大耳的，而大美女也都一个个地大圆脸，这般油腻的样子，你说不吃，谁信哪？
每年只要是冬至的时候，每个地方吃的东西都是不一样的，之前在大学的时候，因为每个人都是来自不同的地方，只要是一过节假日或者什么节气，食物和习性都特别的明显。
例如冬至的食物有：饺子，馄饨，羊肉汤，汤圆，芝麻，红豆薏米饭。只要过冬至节气的时候分为南北方两个大板块，南方和北方的食物是完全不一样的。
北方通常吃的是饺子和馄饨，南方吃的是汤圆和红豆薏米饭的习俗。在农村的时候有很多流传，冬至大如年的说法，还有冬至吃饺子，到了冬天耳朵不会有冻疮等等，小孩子吃了饺子是免灾的。
我小的时候姥姥就开始给我灌输这种思想，吃啥对孩子好，对身体好，长个子的，这些都算。听我姥姥讲她们那个时候怎么都搞不到吃的，穷的都不行不行的。
大人是想着法的给孩子们搞吃的，我是属于典型的北方人，从小的时候就是吃着饺子，大馍馍长大的人，小的时候物质属于匮乏的年代，找个由头吃一顿饺子那真是全家人都开心的事。
渐渐年龄大了感觉这些节气或者什么节日也给自己没太大的关系了，我记得当时在宿舍上大学的时候，我们宿舍的一个室友不管大小节气或者是节日家里都会打电话说今天需要吃啥吃啥，都是免灾的。
也是爸爸妈妈在家对孩子的一种期许，我们宿舍的室友也跟着吃啥，学着他们，南方，北方的差距还是很大的，南方以大米为主，北方一般是面食居多，所以习俗习惯都有很大的差异。
每年的12月22是我国的冬至日，这一天的白昼最短夜晚最长，过了这天白昼就会慢慢变长，同时这一天也是最冷的一天，我们北方人在这一天有吃饺子的习俗，因为饺子跟耳朵长得像所以我们当地有一种说法就是冬至吃了饺子就不冻耳朵了。现在的孩子冬天在家有暖气，学校有暖气，出门汽车、公交里也都有空调会开暖风，而且现在的衣服也都比较防寒，什么羽绒服、皮大衣等，也许都不知道冻手冻耳朵是怎么回事。
我小的时候大概是二十多年前的事情了，那时候教师里还没有暖气也没有空调，我们班就一个蜂窝煤的小炉子，只能温暖前面那一小块，大家下课了就会围过去取暖，家里也没有暖气空调什么的，上下学也都靠走路，走在冰天雪地的天气里，那叫一个冷，那会全球还没有变暖这么严重，冬天也比现在冷多了，也没有羽绒服等各种保暖效果好的衣服，穿的都是妈妈或者是奶奶姥姥给做的棉裤棉袄什么的。所以冬天的时候经常有人会冻手冻脚冻耳朵，我小时候还冻多脚，就是那种脚上起比较厚的一层，整个冻的地方就跟肿了一样，稍微暖和一点就会特别痒。
我以前一直都以为全国冬至都是吃饺子的，直到上了大学我们班有了很多南方的同学才直到原来在南方冬至是吃面的。他们那边在冬至这一天是全家聚在一起吃面，到这边冬至连食堂都包饺子他们也觉得挺差异的。
