第一次听猪油盒的时候，以为是一道猪油做的菜，类似于像韭菜盒子之类的，但其实更像是一道小吃。猪油盒最早来自于清朝宫廷的“猪油饽饽”，后来通过烙、煎、烤加工做成现在的猪油盒，不仅酥脆香软，吃起来油而不腻.
猪油算得上是家乡和儿时的味道，它曾经也是每家每户的餐桌必备，它有着特殊的香味，所以深受吃货的欢迎，现在猪油却很少出现在餐桌上，因为现在人们的生活越来越精致，认为猪油过于油腻不好消化，所以它也失去了，年少时受宠的江湖地位，但只有尝过猪油的美味，才懂得为什么对它如此欲罢不能。
猪油饼也称作猪油锅块，是湖北系传统的小吃，武汉也称之“锅魁”，猪油饼刚出炉热热的时候是最美味的，又香又脆，吃起来也不会很腻。现在看猪油饼特别像是新疆烤馕，但老拾始终觉得新疆烤馕的味道没有办法跟猪油饼相比，毕竟老拾仅吃过一次，成为记忆中难以磨灭的美味。
猪油拌饭，别称是猪油捞饭、猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食，可谓是十分朴素而真诚的饭。蔡澜称自己为“猪油佬”，他把猪油捞饭列入他的“死前必食”清单，形容道：“谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”可想而知猪油的魅力到底有多大。
我是“猪油佬”，我把猪油捞饭列入自己的“死前必食”清单，形容道：“谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”可想而知猪油的魅力到底有多大。
猪油泡粑是重庆荣昌的著名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油制成，颜色金色泽白黄，口感爽滑细嫩。当然这些是老拾的朋友形容的，老拾并没有机会品尝，但单纯看图片有点像糯米丸子，圆圆的小巧可爱，但是据说很好吃。
