每年回家过年，喜欢吃妈妈烧的排骨炒年糕，带有年味！其次猪头整只炖白萝卜。大家开心围坐一起畅所欲言，吃着妈妈做的菜好开心，红烧肘子肉，梅干菜扣肉。鲜腌青鱼块红烧，清蒸甲鱼每年少不了，炒鳝丝，炖鸡放菠菜粉丝，七个碟子八个碗，喝些酒和果汁，光吃菜就饱了。没吃米饭！
妈妈做的豆角焖面，小时候一直吃到大，记忆里最深的美味。虽然不是什么很好吃的美食，但是里面有妈妈的味道。
作为广东梅州传统的客家人，客家菜是特色。在老家，有喜事的什么的都会做酿豆腐，是一道不可缺少的菜。长那么大，从来没嫌弃过老妈做的饭菜，从来不会说不好吃。如今，我在外工作，最想念的还是妈妈做的那道酿豆腐。
我家兄弟姐妹多，小时候家时穷，一日三餐，以玉米面为主，窝头较多，能吃饱就不错了，记得大哥读高中常吃不饱，每周上学时，都要带母亲亲手做干玉米馍片，我们都要等星期天才吃一顿三和面饸饹。读初高中了，曾记得周五还从学校里往家里带个白面馍让母亲尝。那时家里像如今做一桌菜尝尝是一种奢望，记忆中最数周日妈妈做得鸡蛋西红柿扯面，那真叫一个好吃。如今自己已成家十多年，每每回想起，都记忆忧新，自已蠢蠢欲动，亲自下厨，屡试屡尝都不能如愿。母亲已古稀之年，扯面面也醒不好了，倒是盼我回去给她做了，看着母亲吃着我做的猪肉小扯面，我陷入深深的回忆。
我最想吃妈妈做的红烧狮子头，非常的软糯，肉质酥酥嫩嫩的，入口即化，味道十分鲜美，在我还没有回到家的时候，妈妈就已经准备好了我最爱的红烧狮子头。
过年的时候我最喜欢我妈做的蒸红薯叶，在河南，蒸菜是每家饭店里必有的一道菜，常见的就是蒸茼蒿、蒸胡萝卜丝，其余都是季节性比较强，比如槐花、榆钱、荠菜、红薯叶等等，这些蒸菜非常的好吃。特别是在过年的时候，大鱼大肉，特别油腻的东西都吃多了，特想吃一些素食，妈妈就会在红薯叶的旺季，拣新鲜肥大的叶子，摘一些放在冰箱的保鲜里，春节的时候给我们蒸上一锅，比肉都好吃。
