我去过武汉，因为男朋友在武汉上大学，我们经常吃的小吃就是牛杂，老班都对我们很熟悉了，下面我来说一下和平大道余家头车站附近的香辣牛杂，活出了所有生意人向往的境界——出不出摊，看心情，他会在微信上通知今天是否营业。虽然店名叫“香辣牛杂”，其实是卖粉面的，小店布置非常“简约”，只在晚上营业。但是很好喝，老顾客很多。
我去年去武汉旅游和朋友去过一家店感觉挺好的，吃过后朋友赞不绝口，油饼包烧麦，说起历史悠久，这家店也是当仁不让，1988年就开店的赵师傅夫妇，光算在武汉粮道街开店的历史，就有十几年了。油饼包烧麦的，这是他们家的独创。味道倒也没有惊艳到什么地步，但是还是蛮有意思。
对于武汉人来说，热干面是不可或缺的美食。热水下过碱面，煮至6、7分熟，然后快速摊凉，并同时用适量的香油搅拌，待吃的时候再煮至全熟，加上适当调味料拌匀，一份热气腾腾的热干面出炉。
武汉鸭脖子除了武汉人特别喜欢，全国各地的人都特别喜欢。每个城市都可以看到鸭脖子的影子，周黑鸭全国都有分店。武汉的鸭脖子咸中带甜，麻中带香，刷剧上网必不可少的美食。
煨汤做的很不错，武汉人做的汤有独特技术，采用瓦罐煨汤，精选的汤料食材，用足够的时间煨至食材软烂，汤更香更浓郁。其汤肉脱骨、肉汁和汤汁混为一体，极其鲜美。
烧麦也是武汉的特色美食之一，武汉人“过早”必吃的小吃。烧麦的表皮是用发酵面粉做成，里面裹着糯米、香菇、猪肉等食材，再放上蒸笼蒸熟就可以出炉了。
