红酒炖牛肉，肥腌肉汆水，洗净，切成小丁。找个大锅，加入少许橄榄油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，当腌肉的颜色开始变黄，把牛肉放到锅里煎，直到牛肉的表面呈现金黄色，把另一个洋葱切碎，另找一个锅。加入少许橄榄油，把洋葱炒成金黄色，转中火，加入煎过的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入锅里，加入汆过水的胡萝卜，最后加入肉桂粉和盐，盖上锅盖，炖三个小时。在两个半小时的时候，把牛肉捞出，汤汁过滤，汤渣丢弃，牛肉继续放到锅里炖，再过半个小时就完成啦。
女生都很喜欢吃甜食，红酒巧克力蛋糕，将巧克力切碎，与黄油、红糖、可可粉、红酒一起放在一个小锅里，中小火加热，不时搅拌使其成为顺滑液体，放置5分钟左右使其稍冷却；把蛋糕模具垫上烘焙纸，把面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀并过筛备用，鸡蛋打散，慢慢加入稍冷却的巧克力液体中，边加边搅拌，混合均匀，烤箱预热160度，烤40分钟左右。烤好后取出，脱模冷却，奶油、糖粉、朗姆酒混合，打发。抹在冷却的蛋糕表面，撒些巧克力碎装饰一下，完成。
红酒冰激凌是我最喜欢吃的，牛奶煮开后加入巧克力搅拌至融化，融化巧克力可以不用再加热。把红酒（12度）加入巧克力奶液中搅拌均匀。 把香蕉用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀，巧克力冰淇淋的糊就做好了。全部材料加入完毕，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上，食用时从冰箱取出即可。
完全可以利用红酒做鸡翅的，翅中洗好后，背部切三刀，但不能切断，这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟。处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料酒、酱油、盐、白糖腌制30分钟。起油锅，葱姜爆香，放入腌制好的鸡翅翻炒，同时倒入腌制鸡翅的调料汤，加入适量开水。盖上盖子中火烧5分钟后放入盐再盖盖烧5-7分钟即可出锅。
红酒奶冻，将琼脂浸入足量的水中30分钟至1小时，以恢复原状，将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化，加入牛奶和红酒搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精，倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时， 可以根据自己的爱好，放上喜欢的水果。
吃饭怎么能少了主食呢，红酒意大利面，加橄榄油至炖锅，开中火将切碎的洋葱放入翻炒3-4分钟至洋葱变软。再加入大蒜翻炒30秒。加入番茄、红酒和糖，煮沸，调低火力，慢炖20分钟，期间适当搅动。加入盐和其他你喜欢的调味料，出锅倒在意面上即可。
