第一种方法就是你去上各大超市买那种冷冻的素食薯条，买回来之后，用油热一下，就能做出非常美味的薯条啦。不过你去买那种速冻的话，成本就上来了，一个土豆有多钱？能做多些，这都是人工成本。
但是如果你要是不想那么做，想自己去弄的话，我可以教你一种非常简单的方法。去菜市场挑选土豆的时候，最好挑选坑比较少的土豆，比较大的，最好是长条形的，因为这样的土豆切出来的土豆条，会很长，如果太小的话，炸出来的时候会变得非常的硬，味道不是特别的鲜美。
随后把切好块的土豆条，找一个大盆装进去，到上水，随后在里面撒上盐，把薯条里面的淀粉都给泡干净。这个时间根据你自己想吃的口味来决定，如果你喜欢吃那种淀粉口味的薯条，你就少泡一点，如果不喜欢吃，你就多泡一会儿。
你在泡完薯条的过程当中，把它拿出来沥干，要不放冰箱的保温层里面，让它沥干水分，要不就是放在空气当中，但是你一定要知道，放在空气当中的话，不要放时间太长，它的表面是会变黑的。
把这些你泡好的土豆，放入油锅里面去炸，但是在炸的过程当中，适当的进行翻滚，不要让他再粘在一起，时间大概是15分钟到20分钟，炸完之后拿出来，就成为一副香喷喷的炸薯条了！
不过有些人在炸薯条的时候喜欢往油里面放一些盐，这样炸出来的薯条味道会很鲜美，也不需要占一些，番茄酱之类的东西吃，反正如何去弄，全都看你自己。
首先要准备好食材，需要两个土豆，将土豆削皮，然后洗干净。再将土豆切成粗细均匀的条棒状，切完后要再洗一次，这次不是去洗掉脏东西，而是要把土豆条表面的淀粉洗干净，防止其氧化发黑，不然会影响薯条的色泽。
然后煮开半锅水，将土豆条放入将近两分钟后捞出来，在凉水中浸两分钟，然后放入一个器皿中把薯条沥干。然后将薯条放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻一个小时。我试过没冷冻直接炸的薯条，不是很好吃，很干，没有外酥里嫩的口感。所以这个步骤是为了有更好的口感，外面卖的薯条这个步骤是必不可少的。
冷冻后将薯条放入煮沸的油锅中炸至金黄色捞出来即可。不过火候很重要，不能太大也不能太小，火过大会导致薯条被炸焦，火过小会导致薯条不脆，软绵绵的。
最后一步就是佐料了，这个看个人爱好。我最喜欢的是在刚炸出来的薯条，放入一点盐巴，因为这时候温度较高，可以让盐巴很均匀，很服帖的粘在薯条上。吃起来不会很腻，有点咸咸的味道，又不失薯条本身的美味。
当然你也可以加番茄酱，酸甜可口，色泽鲜艳。
或许你可以加海苔粉，那是我在我一个朋友家吃过的一种特别方式，感觉很新颖，美味的薯条有些海苔的香味，有海的味道，真是让人回味无穷。
美味的薯条在家里就做出来了哦，一道非常不错的休闲食品。
很多人都非常喜欢吃肯德基或者是麦当劳里面的薯条，因为他炸的非常的酥脆，好吃。那么在家我们也同样可以做出那么好吃的薯条来，而且非常简单。
很多人会发现，自己在家里炸薯条的时候，刚开始的感觉很酥脆，但是，过一会儿之后，就会变得软塌塌的，不好吃了。这是有小窍门儿的，我们要想炸出比较脆，像肯德基和麦当劳里面一样酥脆的薯条来，是需要一定的小技巧的。首先，我们将土豆洗好，削皮，然后切成长条，把切好的土豆条放进冰箱的冷冻室，冷冻上两到三个小时，然后再拿出来。这样炸出来的薯条才会非常的酥脆而不会有软塌塌的。无论你放多久，薯条依然是表层是脆的，不会变软。有些朋友在炸薯条的时候喜欢在外面裹上一层浆，就是一层面糊，但是一定要注意不要加鸡蛋，因为加了鸡蛋之后，炸出来的东西是会回软的，不加鸡蛋的炸出来的东西是酥脆的。
还有一种炸薯条的方法，就是我们先把土豆切成条或者是块，然后放在锅里蒸，把它蒸熟了之后拿出来晾凉，然后再放在锅里炸。这样炸出来的薯条也是非常的酥脆，而不会变软的。在炸薯条的时候一定要注意油温，不要用太高的油温，如果太高的话，我就会导致表层炸糊了，里面还没有熟。一定要用五六成热的油温，这样表层也不会过于干，然后里层也会慢慢的变熟。
原料：
土豆、食用油。
做法：
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，先放入水中浸泡1min,
2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉至干或用白布吸干水分，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会影响其最后的效果）。
3.油炸或烘烤薯条。以前者为例，先将食用油烧开到沸腾，将土豆放在干面粉里拍打几下，然后就放入油锅炸至金黄色（此过程先用大火炸1-2min，再用文火炸至金黄色）
4.捞出沥干油分即可。吃的时候可根据个人爱好撒少许盐或沾番茄酱。
香香脆脆的炸薯条出炉啦，保证不亚于麦当劳和肯得基里面的哦。
