冬天怕冷首选羊肉和各种汤类，因为汤类容易吸收，很快身体就能暖和了，所以这是迅速取暖的一个方法。今天单说说羊肉以及羊肉的几种简单而鲜美的吃法。
羊肉性温，能够壮阳，其肉质鲜嫩，味道肥美，而且怕冷的人常吃，还可温补。羊肉的吃法很多，可以爆炒，可以煲汤，也可以红焖，更可以白煮切片蘸着椒盐吃。
（一）羊肉粉丝煲
材料：羊肉卷500克，红薯粉丝一把，植物油少许，郫县豆瓣酱一小勺，葱绿三根，大蒜数瓣，盐少许，香菜一棵
制作过程：
1. 羔羊肉卷切薄片；
2. 炒锅中倒少许油，小火将郫县豆瓣酱煸炒出红油；将葱绿段、大蒜瓣放入，小火煸出香味；
3. 倒入适量的热水；将红薯粉丝直接入锅中；
4. 待汤煮开后，将羊肉片入锅中；
5. 大火煮开，羊肉变色，根据口味加盐，出锅后撒香菜段。
小贴士：
1. 这种做法就跟涮羊肉类似，羊肉片切得越薄越好，如果能半冻的情况下切，肉片更薄，入水即熟。肉片不宜久煮，汤开后就可关火，肉片鲜嫩；
2. 如果喜欢蔬菜，还可以放些绿叶菜；
3. 羊肉属性温热，所以无需放太多的香料。
（二）葱爆羊肉
材料：羊腿肉200克，大葱两棵，植物油适量，酱油适量，盐少许
制作过程：
1. 羊肉切薄片，大葱准备好；
2. 大葱斜切成丝；
3. 炒锅中多放点油，油温到7、8成热时，将肉片入锅中，迅速用筷子将肉片与油混合，这样做可以防止肉片粘锅；
4. 马上转大火，翻炒肉片变色，还有一点血丝时，加入适量盐；
5. 继续大火翻炒，倒入适量的酱油；
6. 将葱丝全部入锅中，混合均匀，略微变软，关火。
核桃芝麻粥：取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水适量煮成粥，食时加红糖少许搅匀，早晚两次服食。
当归羊肉粥：用当归30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食盐少许，用水煎当归、干姜取汁，去渣后入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天为1疗程。
黄芪桂圆粥：取黄芪50克，桂圆肉30克，大米100克，加水煮成粥，食时加入蜂蜜一匙搅匀，早晚两次服食。
大枣粥：取大枣十至十五枚，粳米一百克同煮。此粥香甜可口，对身体虚弱、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等有一定帮助，还有保护肝脏的作用。但痰湿较重者和肥胖的人忌食。
正常人只要能维持37度的体温，对寒冷的耐受力通常都没有太大的差别，绝大多数“特别怕冷”的状况都是身体主观的感觉导致的。怕冷与体内无机盐和碘缺乏，低血压，缺铁（据研究这是女性普遍较男性不耐寒的最大原因，因为女性月经导致血液中的铁元素较男性为少，输氧能力较弱）等原因都可能导致末梢血管循环不畅，四肢热量供应不足，而致使手脚冰冷的时间较长，女性比较容易怕冷。所以女性除了加强运动和锻炼以外，还可以多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。
