材料 低筋面粉200克，耐烤巧克力豆100克，打烂的香蕉泥200克，鸡蛋2个，细砂糖100克，玉米油（无味色拉油皆可）80克，朗姆酒5ML，牛奶40ML，泡打粉1克，小苏打1/2小匙
1.鸡蛋放入大盆中，加入砂糖搅打至糖溶化均匀，加入玉米油打匀2.继续加入捣烂的香蕉泥打匀；加入牛奶打匀；加入朗姆酒打匀3.将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里，再加入耐烤巧克力豆80克拌匀（不要久拌）后倒入纸杯里（7分满），在表面上洒入剩余的20克巧克力豆，烤箱预热170度，20-30分钟即可
或者
材料
熟香蕉 3根(约300g),全蛋 3颗,细砂糖 50g,黑糖 50g,沙拉油 200g,牛奶110g,低筋面粉 270g,无糖可可粉 30g,泡打粉 1.5t,小苏打粉1/2t+1/4t,巧克力 40g,葡萄干 50g
做法
1、先把香蕉去皮切碎捣烂
2、全蛋加糖用打蛋器拌匀再加入沙拉油拌匀,接着加入牛奶拌匀
3、将所有粉类过筛加入做法2中以不规则方向轻轻拌匀
4、用汤匙将面糊装入纸模中约8分满,上面撒上葡萄干与巧克力,用筷子搅一下
5、烤箱预热,用190/180烘烤20~25分,用竹签插入不会沾黏就是熟了~
材料
植物油120ml，鸡蛋2枚，白砂糖100g，香蕉3支，香草精1/4tsp，面粉216g，泡打粉1tsp，苏打粉1/2tsp，盐1/4tsp，肉桂粉1/4tsp，碎巧克力1杯
做法
1、先将泡打粉，苏打粉，盐以及肉桂粉跟面粉混合均匀待用；
2、接着将香蕉捣碎，在这里需要提醒大家的是，建议选用非常成熟的香蕉，因为一来她的香味会非常浓郁，二来甜度也会更高；
3、然后加入植物油，鸡蛋以及香草精，充分搅拌之后加入白砂糖；再次搅拌均匀之后加入面粉以及巧克力片，稍稍混合即可分置模具中；
4、200度烤18-20分钟左右即可！
1.香蕉去皮，用勺子压成泥
2.自发粉，可可粉混合过筛
3.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
4.再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
5.把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6.用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
7.装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙
8.烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉
