芦笋是世界十大名菜之一有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢。
食材
主料香肠100克芦笋250克辅料油适量盐适量鸡粉适量海鲜酱油适量步骤
1.新鲜的芦笋洗干净。
2.将芦笋根部的皮刮干净，然后掰成小段。
3.香肠洗干净之后切片。
4.锅烧热，放入适量色拉油。
5.油热之后放入香肠片煸炒。
6.炒至香肠片变白，出油。
7.香肠出香味之后放入处理干净的芦笋。
8.芦笋炒至断生之后放入一小勺盐。
9.倒入适量的鸡粉，提鲜。
10.倒入少量的美味鲜生抽，使眼色变得比较好看。
11.关火之后用味好美黑胡椒研磨瓶磨入少量的黑胡椒粉。
12.炒匀了之后装盘，就可以开动啦。
小贴士
香肠片一定要炒至断生再倒入芦笋，因为芦笋很嫩，很容易熟，如果太早倒入香肠容易不熟，或者香肠熟了芦笋就炒老了。
所有调料都要少放，芦笋很清鲜，调料味重了就不能突出芦笋的鲜啦。
食材明细
香肠1支
芦笋200克
红椒1段
盐1勺
植物油2汤匙
洋葱1段
大葱1段
大蒜2个
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
香肠炒芦笋的做法步骤
1芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好！
2趁着时间香肠斜刀切片
3捞出芦笋，切段
4入冰水冰镇一下，保持脆爽口感
5锅内下油，少许盐，红椒爆香！铲出来
6锅内放大蒜、大葱、洋葱，爆香
7下香肠翻炒。
8然后放入芦笋，少许盐，翻炒！
9加入红椒即可！
10出锅！ 11完成图！
用料
芦笋根 土豆 洋葱 金字香肠 适量
盐 黑胡椒 （欧芹） 适量
香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法
步骤1放油 黄油就更香点～香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤2
油热放土豆 小半勺盐香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤3
煎一会儿香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法
步骤4
放洋葱 煎到微焦香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法
步骤5
放香肠 撒一点黑胡椒和欧芹碎香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法
步骤6
最后放芦笋 大火翻炒1-2分钟至熟香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤7
依各人口味再加点盐 拌匀（我没加）
