就我个人来说，我比较喜欢吃运城大盆鸡。
大盘鸡的发源地是在新疆，但后来流传到运城，运城人又爱吃，经过他们的改良以后，加入了他们的当地特色，竟然变成了享誉天下的运城大盘鸡。在运城，做大盘鸡的面馆随处可见，比较出名的有晋运胡子大盘子，腾龙大盘鸡等。大盘鸡经济实惠，广受各大人群喜爱。想当初在学校的时候，大盘鸡可是填饱肚子的好东西，因为可以免费加面。那时候一碗大盘鸡，再要上点洋葱大蒜，萝卜条，就着面。一碗大盘鸡一下就吃完了，经常还舍不得吃光肉，留着第二碗加面的时候吃。有些时候，想吃个好的，就加点宽粉条、豆腐皮、生菜，那味道，回味无穷。
面食种类太多了，多的数不胜数。要说最喜欢的，我还真说不上来，就我个人来说，我比较喜欢吃运城大盆鸡。在运城，做大盘鸡的面馆随处可见，比较出名的有晋运胡子大盘子，腾龙大盘鸡等。大盘鸡经济实惠，广受各大人群喜爱。想当初在学校的时候，大盘鸡可是填饱肚子的好东西，因为可以免费加面。那时候一碗大盘鸡，再要上点洋葱大蒜，萝卜条，就着面。一碗大盘鸡一下就吃完了，经常还舍不得吃光肉，留着第二碗加面的时候吃。有些时候，想吃个好的，就加点宽粉条、豆腐皮、生菜，那味道，回味无穷。
作为一名陕西人，当然最喜欢吃面了，其中最爱的就是户县软面，陕西的口头禅里就有“金周子银户县”的说法，户县土地肥沃物产丰富，极好的自然风水产出的麦子，穗大而厚实，磨出的面粉精白而细腻，做出的面食幽香而筋道。户县软面面条，宽约两指，长约两寸，不薄不厚，冒着热气，散着幽香。这香味散发着天然的麦香味，幽幽的、纯纯的、油油的、酸酸的、脆脆的、有点辣辣的，总之是一种面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的浓郁香味。
要说面食，我们这边吃得最多的应该是手擀面吧，我家就是，因为每家的妈妈似乎都会，而且妈妈做的手擀面实在太好吃了！活成的面团，在一根擀面杖与案板的“磕磕碰碰”下，一点点变薄，最后用刀一切，就成了面条。根据吃法的不同，可以薄一点或者厚一点，宽一点或者窄一点，或拌菜，或浇卤，或炒，或焖，不管哪一种，都是那么好吃。
刀削面是最喜欢的，大学食堂的一碗刀削8块钱，加上牛肉才12块。师傅一手托着揉好的面团，一手拿着一块薄铁皮的刀片，刷刷刷德，面条均匀地落在沸腾的汤锅里，削出的面条又细、又薄、又长，面叶儿中间厚两边薄，棱角分明，形状似柳叶，真佩服这手艺，力道拿捏如此精确。
当然是馒头，闻喜县北垣人做的馒头可是相当有名的。如果你也吃馒头的话。不妨到当地去找找，一般情况下只有在过年前后才会大量上市，平常需要的话得找人订做才有。口味也很好，经常吃馒头的人会品尝到馒头之间的差别。
