.用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在 240℃~270℃之间，这已经远高于其他常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最
适合煎炸的油类。 2. 用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成分，它可保护新鲜酱料的色泽。
3.用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他橄榄油是植物油的一种，是一种常用的食油，由橄榄榨成。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久，有人统计，《圣经》中，“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。香料，丰富口感。
4.用橄榄油平衡酸味
橄榄油加进任何菜肴里可用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。
5.用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
6.用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱
前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油、高血压、A;并可刺激胆汁分泌，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌、保护皮肤，能消除面部皱纹，被肠黏膜吸收 橄榄油的功效与作用是什么，除了美容就没了么，有效保持皮肤弹性和润泽。2:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、 改善消化系统功能、丰富的维生素A:橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能、 大概是100元每瓶，500毫升的，不过 干嘛要买橄榄油呢？ 这个橄榄
油国内不生产，国内又吹棒，所以价格也炒得高，质量参差不齐，我认为一般买不到真的，我家吃的就是鲲华的小麦胚芽油，天然VE，放粥里全家人的营养都有保证了，美容用的是鲲 华的葡萄籽油和杏仁油，真的很好，祝您身体健康
可以直接喝，每天早餐时喝一勺；还可以用橄榄油来拌沙拉；还可以用它来炒菜，炒菜时油烟很少很少。要是营养最大还是别加热的好。橄榄油还可以美容，洗过脸之后，手上沾少许的橄榄油，在脸上按摩，可以减少细纹，令皮肤嫩滑；洗头时在最后一遍水中加少许橄榄油，可以令头发十分顺滑。常食橄榄油可以价低胆固醇，降血压。
来自百度知道2014-11-04
爱美之心，人皆有之。一张素净的脸挂着一颗草莓鼻或垂着二个大眼袋，真是严重打击自信心、煞风景。相信有很多人有黑头粉刺或眼袋方面的困扰，不妨试试橄榄油吧，它富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需的不饱和脂肪，能有效保持皮肤弹性和润泽，是可以“吃”的美容护肤品，用它来除恼人的黑头粉刺和眼袋有很好的效果。黑头问题和眼袋问题，并列为最常见的肌肤困扰之一，其实很
脸抹上橄榄油后需要再洗去吗？先谢谢了。
答
1.美丽养颜洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。2.四季护肤洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度。夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤...
