1、椒油炝藕片
5种治疗贫血的简单食疗方法 原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末;
②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;
④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
2、五香茶蛋
5种治疗贫血的简单食疗方法 原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：
①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
缺铁性贫血怎么补
1、动物肝脏：
肝脏富含各种营养素是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克的猪肝大约含铁25毫克，而且这也特容易被人体吸收，而且肝脏还可以加工成各种形式的食品。
2、各种瘦肉：
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买和加工也特别容易。
3、鸡蛋黄：
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素。
4、动物血液：
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐来食用，这对于预防缺铁性贫血是一个既廉价又方便的食品。
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5、黄豆及其制品：
黄豆在我国人民营养及营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱：
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪。1、椒油炝藕片
体所需要的矿物质。
贫血患者血液中的红细胞和血红蛋白数量较常人 低，其常见症状为血压太低、心脏有压迫感、头晕目眩等。贫血的母亲所生的孩子有可能导 致智商较差，且易引起抽筋等。金相伴花粉具有补血、造血，防治贫血的功能。金相伴花粉所含各种氨基酸、铁、铜、叶酸及各种维他命，是合成血红素所需的营养素，尤其富含组氨酸，它 是机体氨基酸合成必需物质。
除了铁是合成血红素、血红蛋白、细胞色素等原料外；另外它也参与它们的合成和氧化酶的合成和激活，这种氧化酶是红细胞与血红素合成的催化剂，由于铜帮铁进入积压红蛋白，缺铜的话，人体摄入再多的铁也仍然是处于贫血状态；金相伴花粉是治疗贫血或预防贫血的有效的、无毒副作用的天然良药。
