上两个月,在飞捷意式生活馆买过一个Emile Henry的塔吉锅,在锅里放些食材,点油进去,开中火煮个十分钟八分钟就够了,关火后先等几分钟,让余温再焖一会儿…一道菜就这么做成了。简单好用,但吃的时候我想到一句电视广告词:味道好极了。
这种铁锅一般不含有毒物质,不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。
租房子一般都经常用的电锅,自己感觉这种锅就很使用的,不用煤气,还不占空间,用完一把电就完事,炒菜做饭都ok的。
中式炒锅,最简单最好用,养好锅,物理99%不沾,中式大厨煎炸抄煮炖都可以用一个锅完美完成,所以推荐中式炒锅。
无烟炒锅,这样的锅顾名思义它是不会产生油烟的,对人的身体健康很有好处,还有一点就是清洗非常方便,用水一冲就干净了。
自己在去超市的时候看到这样子的锅,没有比这个在简单的了,可以炒菜做饭,还可以用来做饭盒。





