2006年开始，桑抹茶因其保健作用开始在日本畅销，而在日本热销的神仙桑抹茶原料即由中国生产企业提供。提供原料的是杭州山地茶业有限公司控股的御茶村茶业，山地御茶村拥有国内最大的抹茶原料生产基地，常年向国外出口抹茶原料，并成为众多世界500强食品巨头的绿茶原料供应商。2012年，山地御茶村创建了倡导食茶健康主义的品牌抹茶园，并推出了适合中国人口味的[1] 桑抹茶，服务国人健康。经日本科研机构测定，桑抹茶的膳食纤维是莴苣的20倍，铁含量是菠菜的5倍，锌含量是虾干的6倍，营养价值非常丰富。与普通绿茶相比，桑抹茶因经过遮阴覆盖栽培，形成了高氨基酸、高绿叶素和高蛋白质，低茶碱和低咖啡因的特点，同时也兼具了桑叶清热解毒、降血脂、降血糖、抗菌消炎等功用。
桑抹茶的食用方式是吃茶，即把茶叶中的所有营养成分全部摄入。桑抹茶的粉质极为细腻，极易被人体吸收。
人们通常喝茶时，因为茶叶在水中的有用物质浸出率只有不到35%，实际上大量的营养物质是浪费的，而只能喝掉溶于水的成分，而桑抹茶因食用方式的改变，而将所有的营养物质全部吸收。桑抹茶是抹茶和桑叶经科学配比后，用抹茶工艺制成的微粉状配方抹茶。成品翠绿持久，粉质细腻，滋味清雅。从味道和口感都与常规抹茶有较大的区别。含有人体所需的营养物质和微量元素80多种。包括溶于水的水溶性物质(如儿茶素、氨基酸等)和不溶于水的脂溶性物质(如叶绿色、维生素E、类胡萝卜素等)。现代科学研究发现，桑抹茶对于因代谢不良引起的肥胖、高血脂、高血糖等有较好的辅助改善效果。
桑抹茶富含人体所需的营养成分和微量元素，其主要成分包涵茶多酚、叶绿素、维生素、纤维素等，微量元素钾、钙、镁等近30余种，可以拌酸奶，可以做烘培，也可以直接喝，目前桑抹茶已经依托于各种品牌在全国销售了，口感和色泽都是上品。鑫源茶语桑抹茶的食用方式是吃茶，即把茶叶中的所有营养成分全部摄入。鑫源茶语桑抹茶的粉质极为细腻，极易被人体吸收。目前人们通常喝茶时，因为茶叶在水中的有用物质浸出率只有不到35%，实际上大量的营养物质是浪费的，而只能喝掉溶于水的成分，而鑫源茶语桑抹茶因其传承古法炮制，并时尚的食用方式的改变。
桑抹茶在整个加工过程中没有使用任何添加剂，安全性完全可以放心。老人、孩子、孕妇不但可以喝，喝了还会有很多好处，因为现在的食品安全很成问题，农产物以及水产物的栽培养殖过程中所使用的农药，激素，抗生素等等，食品加工过程中所使用的各种添加剂，色素、防腐剂等等，都会一不小心就伤害到我们的身体。桑抹茶中不仅含有丰富天然维生素、矿物质，还含有丰富的叶绿素、活性酵素、食物纤维等，可以从根本上净化血液，将体内有害物质及时排出体外。
