我之前吃的冰糖金桔都是自己做的，觉得味道不错哦。
很简单，把买来的金桔用水洗干净，然后用干净的抹布或者纸巾，把金桔表面的水擦掉，然后切开小块的。把提前准备好的小瓶子晾干，里面不要有水，有如果有水滴，也要晾干后再用，这样是为了金桔不会很快变质。
然后把切好的金桔放到瓶子里面，放一层金桔放一层冰糖，这样交替着放满，然后盖上盖子，这样就可以放冰箱里面的，大概放一天就可以吃了，这时候冰糖已经把金桔里面的水分都腌制出来了。到在杯子里面兑水喝，好喝又润肺。
上面是我之前自己做的一种方法，不过最近有看了朋友圈一个朋友的做法，觉得应该更好。
这个人是一直自己做阿胶糕的，这两天弄了一锅冰糖金桔。看着很畅销，跟大家说说做法，不过人家这个真的是很辛苦。
她之前的步骤和我上面说的差不多，就是切片备用的，切记不要沾水，然后她用的是土冰糖，就是黄色的那种，然后放在郭里面用小火炖，不停火，一直炖。14个小时。炖出来的从颜色还有粘稠度看着特别好。
上面这两种方法，感兴趣的伙伴可以试试。
冰糖炖金桔是一种很甜的小吃，是人们日常生活中就能做的食物，做法也是很简单的。冰糖炖金桔最重要的是要选择到好的金桔和冰糖，好的材料是一道菜成功的第一步。我们吃冰糖炖金桔的时候最直接的感觉就是甜甜的，这不仅是冰糖的甜，还有金桔本身的甜。
选择金桔的时候我们要选择那种颜色更加偏向橙色的而不是金黄色的，橙色的会更加成熟一点，金桔内的糖分也会更多一点，金桔的形态要呈椭圆形，体表没有软化，磕磕碰碰过的地方也没有。冰糖的选择我们要选择没有任何添加剂的那种。
金桔买回家以后我们把金桔上面的柄给去了，洗干净以后晾干，然后将全部的金桔切成几瓣放到碗里，然后用牙签把金桔的核给挑出来，然后和冰糖一起放到锅里，加入适量的水，没过金桔和冰糖，然后开火开始炖。在炖的过程中要经常搅拌几下，避免糊底。
当我们身体出现一些感冒的症状，首先想到的就是食疗法，冰糖炖全桔有着止咳的功效，接下来我教大家怎么做，既能止咳，又特别的好吃。
首先我们要去水果店里买来新鲜的金桔，回到家之后我们先洗干净，最好泡一下，虽然表面很光滑，但是果农在种植的时候，有可能打过农药，我们泡一下可以让金拮洗的更干净。
这时候们可以把金桔切成四半，如果是小宝宝吃，那我们一定把金桔里面的蒂去除干净，不然很容易让小宝宝卡在嗓子里，这样就比较麻烦了。
去除干净以后，我们就把金桔放到碗里，加入一些冰糖，冰糖不可以太多哦！不然就会有点腻，直接放到蒸锅里蒸熟。
如果没有蒸锅，那我们可以在电饭煲里面放入一些水，然后把我们的金桔放进去，一直到蒸熟，但是我们在蒸的时候，会产生很多的水蒸气，如果落入碗中，就会影响口感。所以我们最好在上面盖上一个小盖子，这样就会蒸的特别的好吃。
金桔颜色要选偏向于橙色的，更成熟，步骤照常就好，一层金桔一层冰糖，主要在火候，多注意火候就行。
