饼干在烤箱里就传出阵阵葱香味,引得人心痒痒的,口水直流!
用料
低筋面粉150g
植物油30g
牛奶70g
酵母4g
盐2g
小苏打1g
香葱(只用葱叶)适量
的做法 酵母用牛奶活化无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤1除酵母和牛奶以外,其他材料混合无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤2
1加入2,揉成面团,静置半小时,微微发酵无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤3
面团擀成薄片,用刀子切成方形,叉子在表面戳小洞无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤4
擀得薄一点会比较脆,但也不用太薄,容易拿不起来了(不要问我怎么知道的😂)无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤5
烤箱预热170度,烤10分钟左右,根据自家烤箱调节时间,注意观察上色无糖香葱苏打咸饼干的做法 步骤6
小贴士
烤制时间不能太短,里面水分不能都烤出去,放凉也不脆
借助保鲜膜将面团揉成长圆柱,冷冻30分钟云石曲奇的做法
冻硬后用刀切成片,排入烤盘云石曲奇的做法
烤箱预热,上下火160度,中层15分钟。关火后焖10分钟取出放将两块面团分别压成面积大小的方形云石曲奇的做法
将可可面团压在原味面团上云石曲奇的做法
一切为二,叠起来,压扁,重复3
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
用料
低筋面粉115克
蔓越莓干35克
鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)
黄油75克
糖粉60克
蔓越莓饼干的做法 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发蔓越莓饼干的做法 步骤1加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀蔓越莓饼干的做法 步骤2
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)蔓越莓饼干的做法 步骤3
倒入低筋面粉蔓越莓饼干的做法 步骤4
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙
这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。可以在进口超市购得。、也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。






