起郑州的胡辣汤估计老字号的店面有好多，虽然老字号但是味道不是很少，我在郑州5年方中山的胡辣汤虽然名气很大自然价格也不低，我喝胡辣汤不在乎老字号只要是好喝就行，不知名的胡辣汤，这个胡辣汤没有店面在东三马路那里就是日本大使馆隔壁几个人合伙开的，价格3块钱一碗那里的油饼也是一绝油饼配胡辣汤简直是一绝，开门时间很早到了9点钟估计都卖完了去的时候早一些。
说到胡辣汤还是河南的最好喝，要是来到河南的省会郑州，就会发现好多的胡辣汤早餐店特别的多，像什么方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤等都是挺多的，而且味道也都不一样，各有各的特色，各有各的味道。胖五胡辣汤，在三院附近是路边的一家小的摊子，是个两口子干的也是有大概十几年的时间生意一直很好，他家的水煎包味道不错，去的时候别忘了要水煎包。
在郑州说没吃过胡辣汤的，小夜一定认为你是喝八宝粥长大的，方中山胡辣汤郑州有多家连锁店，生意特别火爆，营业时间从早上六点到下 午两点，一大早就能看见该店里人山人海。清晨嘴巴里还是酸涩无味的，点份牛肉胡辣汤，瞬间让你的味觉回归，搭配他家的水煎包、或葱花油饼、牛肉馅饼等保证你一个上午不受饥饿困扰。
棉纺路炮校后门向东300米路南，程党生胡辣汤开了30多年，不一定是最好的味道，却是儿时的回忆，还有岗坡路秦岭路交叉口向西150米路北穆彦华胡辣汤也是老店，喝的人不少，还有铁六中附近，康复前街吧，就是西工房菜场那个门出来，叫老五胡辣汤也不错，要配上刚炸好的油饼最好吃。
很多小伙伴不喜欢胡辣汤是因为怕辣，赵大明胡辣汤不是很辣，特别适合不能吃辣的小伙伴。最喜欢吃他们家的胡辣汤搭配一根油条。拿着票在门口拿油条，到最里头拿汤，胡辣汤里面肉肉挺多的，不是特别的咸，油条脆焦，有时候喜欢直接吃，有时候可以泡到汤里，也是另一种美味享受。
正所谓有江湖的地方就有纷争，有胡辣汤的城市就有逍遥镇，郑州的逍遥镇也不例外，他们家胡辣汤也分好几个档次，胡辣汤尤其是牛肉的，里面的料放得很足，有牛肉片、面筋、粉 条什么的，味道很赞。就是因为好吃，所以高峰期人会特别多，性子比较急的顾客需要错开高峰期。
