鸡肉的营养真的特别丰富，特别是母鸡汤，可以帮助一些身体虚弱的人，恢复元气。我平时最喜欢吃的是鸡肉饺子，比猪肉的饺子更好吃，更有嚼劲。
首先买来一只新鲜的鸡，记住一定要是新鲜的哦！像那些冰冻的就不行，因为会影响鲜美的口感。
回到家之后我们就把鸡胸肉切下来，切成条状，再把它剁成鸡肉末，但是在剁的过程中，一定要加入一些盐，这样可以让鸡肉更好的入味。
可以买一些芹菜，把外面老掉的芹菜择出来，只用里面嫩嫩的芹菜心，和鸡肉一起剁碎，放入一些葱花、姜未、调味料，我们的鸡肉馅就做好了。
接下来就是擀饺子皮了，自己家擀出来饺子皮更好吃，吃的时候更劲道。首先我们要准备一些面粉，加入一些水，搅拌均匀，和成一个大的面团，但是记住，这时候你不可以立刻擀，要醒上半个小时。
然后揉成一个长长的面团，用刀切成小块，如果你觉得擀面杖不是特别的方便，我们可以选择啤酒瓶，啤酒瓶拿起来特别的方便，而且擀出来的饺子皮特别的圆。
擀好饺子皮之后，就是包饺子了。可以蒸着吃，也可以干捞，随自己的口味吃吧！
其实对于鸡肉本身吃的禁忌并不多，我想说的就是和大家一起吃鸡肉的时候应该注意的一些事项。如果做好这些的话，你可以在长辈或者是上司的眼中，提高一下自己的人品。也可以这样说，吃鸡的表现可以体现出一个人的家庭教养。
如果是一群人在吃一整只鸡的话，我们就应该注意一下在场的有没有小孩，或者是长辈以及一些职位比较高的人。我们就不应该抢着两个鸡腿吃，我们就应该把鸡腿让给这一些，年龄比较小，或者是年长的人。将鸡腿分完之后，其次就该是鸡翅。把鸡翅分给那些德高望重的人。
将鸡腿和鸡翅分完之后，我们就可以吃整个鸡身子啦，并且在吃的时候也不要和他人争抢，尽量吃别人不吃的那一部分。记住吃鸡之前一定要把鸡屁股给弄下来，如果让别人知道鸡屁股会是一件特别尴尬的事情。
