去西安，最不能错过的西安小吃就是贾三灌汤包。包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末，另备小盘糖蒜与香菜。包子热腾腾的，但千万不能迫不及待地去吃，万一不留神一口下去，包子里的热油汤不是烫着了咱的嫩舌头，就是溅个满脸花。不必不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三味。
羊肉泡馍，很多人不喜欢吃羊肉，总觉得有股膻味，但是西安的羊肉泡馍是熬的高汤，然后配上羊肉，汤很鲜美，一点羊膻味都没有。而且去店里吃，馍一定是自己掰出来的才有意义，那种感觉和机器做出来的馍是不一样的口感。
Biang biang面是西安名吃，也称裤带面。一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭。
我推荐肉夹馍，外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
我觉得肉夹馍一定要吃，不要去回民街那里吃，味道不正宗，建议去小巷子里吃路边摊。还有羊肉泡馍，不过我不太喜欢羊肉，油泼面也是很好的选择。
必须是肉丸胡辣汤，这个肉丸不是我们平时吃的那种里面还有肉的，是牛肉捏出来的，吃起来很Q弹，胡辣汤是比较浓的，里面还有许多蔬菜。
