会昌县，市集上农家来卖的红薯干，酸辣芋头干，李子干，杨梅干，灰水米粿，都是农村人自己种的拿来做成干的，很好吃，还有会昌出产的豆干，必须是散称的豆干丝最好吃，和一捆一捆的豆干片切成细丝放熟油，盐，味精，辣椒粉，酱油，麻油，炸好带粉的花生米还有香菜拌好，不管是下酒还是下饭都很好吃，还有会昌五丰公司出产的米粉，空心粉，贝壳粉，珍珠粉，南山枣糕，还有酸水豆腐，酸水米冻，酸水菜头，酸水芋头，简直不要太好吃了，都是我们大会昌的
狗牯脑茶，峡江米粉，乐平桃酥，斋婆柚，广昌白莲，南丰蜜桔，浮红茶，四特酒，遂川金桔，多味花生，鄱阳湖银鱼，庐山石鸡，浒湾油面，玉兰片，石耳，九江茶饼，高安腐竹，碱水粑，井冈山豆皮，余干辣椒，小布岩茶，贵溪灯芯糕，信丰萝卜干，会昌豆腐干，酒糟鱼，南康辣椒酱，安义米粉，乐平狗肉，石鱼，军山湖大闸蟹，宁红茶，靖安白茶，铁皮石斛，丁香李，马兰柚，石头街麻花
兴国米粉鱼味道也超好吃的！还有兴国粉笼床思念了好久，还好寒假就快到了，阔以回家吃到咯！！兴国还有一种特产，叫兴国鱼丝，如果家人会弄的话，真真真真真……的好吃，每次我大姨弄好之后端上桌一下子的功夫这个菜就见底了~
上饶粉蒸肉，用番薯粉拌上切成薄片的猪肉，在饭甑上垫上几片南瓜叶，一块块放上蒸，差不多四十分钟后，就可夹入盘里了，端上饭桌特别香。奶奶做的粉蒸肉一辈子都忘不了，南瓜叶沾上了米粉，吃起来也是特别鲜美。
藜蒿炒腊肉，藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。
石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。
