用料
高筋粉500克 糖80克 盐6克 耐高糖酵母 5克 白粥240克 全蛋液 80克 水 35克 无盐黄油45克
口感超级好的米吐司的做法
白粥冷却备用（可以是剩的，要熬煮的比较绵稠软烂的那种）口感超级好的米吐司的做法 步骤1面团材料中黄油以外的所有食材（包括白粥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段口感超级好的米吐司的做法 步骤2
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵口感超级好的米吐司的做法 步骤3
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷口感超级好的米吐司的做法 步骤4
将发酵好的面团取出，轻拍排气口感超级好的米吐司的做法 步骤5
称重后等分为6份口感超级好的米吐司的做法 步骤6
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟口感超级好的米吐司的做法 步骤7
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉口感超级好的米吐司的做法 步骤8
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠口感超级好的米吐司的做法 步骤9
用擀面杖稍稍擀长口感超级好的米吐司的做法 步骤10
自上而下卷起口感超级好的米吐司的做法 步骤11
依次做好口感超级好的米吐司的做法 步骤12
三个一组放入吐司盒口感超级好的米吐司的做法 步骤13
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹口感超级好的米吐司的做法 步骤14
