这个我认为和产地有着直接原因。因为我去过烟台，在果园里专门摘过那种冰糖心的苹果，真的是非常的好吃。我认为和当地的气候温度是有着密切关系的。我也去过其他的地方，品尝过不同的苹果，只有冰糖心的最好吃。
北方的特有的地理特征才促成了糖心苹果的自然天成。我感觉苹果越早上市的反倒不好吃，甚至一点也不甜，尽管口感很脆。
因为他们在采摘的时候，为了便于运输和长时间的存放，大多数苹果根本就没有成熟。都是放置了一段时间或催熟的。这样的苹果即便是可以吃了，依然难已掩盖酸涩的口感。
我认为无论任何水果，只有完全自然成熟的才是真的好吃。当然如果想远销到全国各地的话，完全成熟在当地可以，如果南方卖到北方，路上哪怕多耽误一天的时间都容易坏掉，条件并不允许。
糖心苹果通常长的外观并不是很好看，个头也常是大小不一，不过这些并不重要，内在的品质口感才是第一位的。
