大多数的韩国人都很喜欢喝大麦茶，所以中国的正宗韩餐厅几乎都有免费的大麦茶提供。
我大学期间在一家韩餐厅做过兼职，其中有一项任务就是做大麦茶。是跟我们的韩国老板娘学习的，做法很简单。
为了防止大麦飘起，不影响客人饮用，所以要将清洗过的大麦用一个纱布包包好，然后放入水中煮沸即可。注意大麦是清洗之后炒制的，炒过之后才能泡的更香。也可以依据个人喜好，放上一两片柠檬，再加一点冰糖，味道会更丰富一些。个人不喜欢浓茶，有大麦香味即可。
饭后喝一杯大麦茶，可以促进肠胃蠕动，去油消脂，还可以起到养生、抗衰老的作用。夏季来一杯，可以清热解暑，冬天来一杯，可以暖胃暖身子。我那时候在店里每天都会喝上几杯，因为是免费的，所以老板也不会说什么。
不过要切记隔了夜的大麦茶是不能喝的，会拉肚子哦。
