用料
低粉30g
蛋黄20g
白砂糖15g
香草精2滴
蛋白60g
玉米淀粉20g
椰丝适量
法式海绵纸杯蛋糕的做法
蛋黄加白砂糖，香草精打散蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀筛入低粉和玉米淀粉
用刮刀翻拌均匀
舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
小贴士
低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入步骤2的黄油蛋液中
此时面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，不要太多，搅拌均匀即可
烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可，180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色情况调节淡奶油加入白砂糖，倒入朗姆酒（可不加）打发，装入裱花带，等蛋糕彻底晾凉之后裱上奶油即可
算是操作起来很容易的一块蛋糕体，口感有点像磅蛋糕，
