我觉得纸盐河码头火锅就很不错，用料非常十足，食材非常新鲜，口味非常正宗，特别推荐鸭血，他家用的是真鸭血，一点也不腥，而且能吃出鸭血香味的鸭血真的太难得了。口感上像南豆腐一样滑嫩，一咬就断！红汤锅底当然是吃重庆火锅的不二之选。个人感觉点了微辣的就可以了，满满一大锅红油，用料十足。
这家店名叫莽子老火锅，味道非常辣，开锅第一口，毛肚最直接，不蘸香油碟，让你爽翻天。（ps：为了让你尽情的享受美食带来刺激感，他们家推出了，无信号，无WiFi，让你吃的开心，聊得开心）以至于我们吃完结账都是跑出去结的......看在味道上我就不计较了。
重庆渣渣火锅，是以辣出名的，我作为一个重庆人在认真的提醒你们是真的很辣，锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，前几天又去温习了一次，还是依旧的火爆，还是依旧的辣。味道嘿是巴适，反正我吃过的火锅也不少了。但是我还是觉得这渣渣老火锅好吃。
火锅界的大佬重庆德庄火锅，作为火锅行业的领军品牌，也是重庆火锅协会常理会会员，德庄火锅的实力是毋庸置疑的，麻辣适中更适合全国各地的小伙伴们，菜品多样，火锅店的装修也是十分的吸引人，火锅辣度自己选择，不用担心辣度难调的问题。
推荐情满山城老火锅，它成立于上世纪八十年代，是重庆火锅老字号品牌之一，拥有成熟的火锅技术与经营管理模式。它的味道非常正宗，不添加任何香料全靠天然的调料熬制而成，汤红明亮，越煮味越香浓，越吃越回味无穷。
“大队长火锅”是一个响亮的名字，更是时代的印记，它传承红色经典文化，是为最早的红色文化主题特色火锅，在餐具上并没有优势，但是火锅的味道地道，菜品较为新鲜，装修环境也是传统中带了简约。十分的不错。
