冒菜首先我们来说一说冒菜，食客可以先选好自己的想吃的食材，然后交给后厨会把这些食材都放在锅里一起煮，煮好了再由服务员端上桌，顾客就可以直接吃。其实要说区别那就是火锅是自己动手煮的，而冒菜则是厨师帮你煮好的火锅。冒菜起源于四川，所以一般来说汤底都是火辣辣的，所以还有一个名字叫做火锅菜。串串香出现顾名思义就是用竹签将食材串起来，但是也是用一锅煮的，和冒菜一样，也是有后厨来帮你煮好，顾客只需要等待煮好的一碗端到你面前来好好享用美食就行了，串串香也是四川的小吃，所以也是重口味的，被称之为“小火锅”。还有一种是冷串串，称之为钵钵鸡，也别有一番风味。麻辣烫麻辣烫也就是四川人发明的。历史很悠久，据说麻辣火锅还是由它演变过来的，传统的麻辣烫重点在于“麻辣”二字，但是如今在全国出名的麻辣烫也是入乡随俗，可以给顾客自己选择辣度，很多的南方人不爱吃辣，就有一种骨头汤的汤底可供选择，吃法也是很多样的，有像串串香那样串起来的麻辣烫，也有像冒菜那样用碗装的麻辣烫。
麻辣烫的话是你在那里边吃边煮，边挑，吃一串挑一串，串串的话是把菜串在一起放进锅里一起煮，冒菜的话是自己挑菜，自己搭配，再加上面，这就是三者的区别吧
麻辣烫。串串和冒菜最大的区别就是外观不太一样，味道是一样的，只是名称和样式有些区别。
串串是棍棍串这吃的，麻辣烫是菜的大杂烩，冒菜根麻辣烫差不多
“戏子唱腔，厨子的汤”，在没有各种调料添加剂的发明之前，大厨都是以高汤来给美味的菜肴提鲜的，若果想烹饪一道好菜高汤起到决定性作用，是任何的食品添加剂都做不到的，只要凡事需要水的地方，都可以用高汤来代替，更能体现食材的真实味道。煌旗小吃培训教大家麻辣烫高汤怎么做
看见了你们对冒菜的误解 冒菜是两种汤料 一种煮的 把青菜煮熟捞出来浇上另一种汤料 成本比麻辣烫高 只是里边青菜的类型一样 、你们我真的希望你们好好了解一下在留言
