车厘子和樱桃是一种水果,但是两者的品种不同,原产地也不一样,导致两者在外观,口感上有着一些差异。但是两者在本质上是同一种水果,只是品种不同而已。樱桃属蔷薇科李亚科,樱桃常见品种有中国樱桃、甜樱桃、毛樱桃、酸樱桃。车厘子是英语单词cherry(樱桃)的英译,在广东以及香港被翻译为车厘子。产地有美国、加拿大、智利等地方,近年来被人们所喜欢,并且畅销。这种进口樱桃大多属于甜樱桃的一种,颜色较为暗红,皮厚个头大,单果重4.0-15.0g[1],多汁且甜度始终,并且车厘子较容易储存,可以满足长时间的运送,因此可以进口到国内销售。我们常说的樱桃一般指的是国内樱桃,它也称为小樱桃,属于中国樱桃。中国樱桃颜色较为粉嫩,外形小巧,单果重1.0-4.0g,皮薄柔软,主要产地有四川、重庆、河南、云南等地。中国目前种植了甜樱桃、毛樱桃、中国樱桃等品种,但是大多数都是以中国樱桃种植为主。并且由于国内樱桃容易落果、皮软的特性,在储存上比不上进口樱桃,较为容易损伤,破坏。因此在市面上较少看见国内樱桃的出现,除了当地种植有种植樱桃。同时中国樱桃优良品种较少,目前国内生产的樱桃个头相比于国外还是有些偏小。
车厘子是原产于欧洲的樱桃品种,后来引进我国,在我国的烟台地区及大连地区及全国其他一些地方都有种植,我们一般很少有人叫其为车厘子,而是称为大樱桃或者甜樱桃。其果皮较厚,透着黑红色,果肉里面的果核较大,但果肉也厚实,口感没有酸味。易保存,保存时间比樱桃时间长。樱桃,种植历史久远,在我国的大部分地区都可以见到,特别是农村地区,很多农户的房前屋后都有几棵樱桃树,樱桃颗粒较小,果实皮薄,成熟的果子颜色鲜红,果核较小,果肉较薄,口感甜中带点酸,而且不易保存,一般都应该当天采摘当天食用。
国外的樱桃国外的车厘子,是Cherry的音译。车厘子比较常见到的品种是宾莹,其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,皮厚坚挺,弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻,多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。国内的樱桃①大樱桃(车厘子),1871年,美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台栽培,主要是红灯和美早两个品种,与国外的车厘子是一样的。
车厘子比较常见到的品种是宾莹,其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,果实比国产的樱桃大,皮厚坚挺,弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻,多汁。宾莹和霖宝多产自美国和欧洲。小樱桃又称中国樱桃和中华樱桃,我国的樱桃个头比较小,大概5月份成熟,皮薄汁多,味道比较甜美,含有大量的 铁等微量元素具有高的营养价值。我国种植樱桃的历史有3000多年了在山东, 河南等地都有种植。
从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别,车厘子是暗红色的,比樱桃会大一点,硬一些。果实硕大、坚实而多汁。国内经过这么多年的培育栽培出来的的大樱桃和国外的没有区别,但国内的是新鲜采摘的,成熟度高,口感会更好。国内的小樱桃色泽一般是浅红色,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。
车厘子一般个头较大,颜色常暗红色,一般进口的比较多,加拿大、美国、澳洲欧洲产的比较多。樱桃是中国产的,在山西、陕西、甘肃都有所种植,一般用来餐厅拼盘点缀使用。个头较小、颜色浅红带粉,超市一般见到的罐头就是小樱桃的,大多数为后续加工染色而成,不建议购买食用。






