在合肥吃东西，有一个菜系是不得不提的，那就是——川菜。大到五星级酒店中餐厅，小到路边苍蝇馆子，总能尝到令人惊喜的四川味道。绝对让你回味无穷。
川菜水煮鱼，口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
当然是川菜啊，向我这样一个无辣不欢的人，怎么可能放过川菜这一大美味，什么鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁想想就流口水。
客家菜，其菜乡土气息浓郁，选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”、“六味”之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。
孔府菜历史悠久，烹调技艺精湛，独具一格，秉承孔子食不厌精，烩不厌细的遗训，素精饮馔。对菜肴的制作极为考究，要求不仅料精，细作，火候严格，注重口味，而且要巧于变换调剂，应时新鲜，以饱其口福。
跑遍祖国大地最爱川、粤菜式，川菜麻辣鲜香复合味打遍天下，粤菜原味轻调爽口精致征服味蕾世界！
