在合肥吃东西,有一个菜系是不得不提的,那就是——川菜。大到五星级酒店中餐厅,小到路边苍蝇馆子,总能尝到令人惊喜的四川味道。绝对让你回味无穷。
川菜水煮鱼,口感滑嫩,油而不腻,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
当然是川菜啊,向我这样一个无辣不欢的人,怎么可能放过川菜这一大美味,什么鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁想想就流口水。
客家菜,其菜乡土气息浓郁,选料广泛、新奇且尚新鲜,菜肴口味尚清淡,味别丰富,讲究清而不淡,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”、“六味”之别。时令性强,夏秋讲清淡,冬春讲浓郁,有不少菜点具有独特风味。
孔府菜历史悠久,烹调技艺精湛,独具一格,秉承孔子食不厌精,烩不厌细的遗训,素精饮馔。对菜肴的制作极为考究,要求不仅料精,细作,火候严格,注重口味,而且要巧于变换调剂,应时新鲜,以饱其口福。
跑遍祖国大地最爱川、粤菜式,川菜麻辣鲜香复合味打遍天下,粤菜原味轻调爽口精致征服味蕾世界!






