小时候印象最深的是妈妈做的蔬菜疙瘩汤和酱香鸡肉,写真算得上是妈妈的味道,因为和别人做的就是不一样,我最爱吃了。对于酱鸡肉,妈妈做的真的超好吃,我从小不太喜欢吃肉,只有鸡肉会吃一点,所以妈妈为了让我会喜欢吃,很是费心,我喜欢吃甜口的,又怕鸡肉有气味,所以会用酱的方法去弥盖我讨厌的外味。没吃做我和弟弟都会多吃好几碗饭呢。
有一道菜,在我的记忆深处,无论如何也抹不掉,那就是青西红柿炒鸡蛋。只有我一人还在读书,家里条件有限,买来的鸡蛋都是很珍惜的,到了秋天,很多菜都罢园了,母亲会小心翼翼地把青的西红柿提前摘下来(怕霜打了就不好吃了),用筐装好。为了读书的我更有营养,每天出门前母亲都会为我做西红柿炒鸡蛋并放在桌上,现在想起来依旧那么真切。
我是那么喜欢吃大虾,以至于无论是何种做法,我都乐于尝试,也喜欢品尝。无论是清蒸的、油焖的、炸的、烤的,我都非常喜欢。因为从小有个便利条件,我的老家盛产海鲜,所以一系列海鲜,如琵琶虾、大虾、海米、虾皮、虾酱……一应俱全,我从小就被海鲜所包围裹挟,就喜欢海边的味道,每次想吃妈妈都会给我做,非常幸福。
我记忆最深的吃的不是一道菜,而是很简单、很简单的一晚小米粥。那个时候,我生病好几天,估计没怎么吃饭。那天上午,妈妈给我熬了小米粥,盛了一大碗。说你喝两口吧,喝不完就剩下好了。我坐在那里开始喝粥,过了一会儿,妈妈过来看我,说喝多少了,一看碗里什么都没有了。
说到吃我又觉得自己小时候真是幸福,我有一个堪比大厨的妈妈,虽然只是家常菜做的都很好吃,关键是她还常常自己研究菜式,或者在哪里听到一个菜式,就一定要回来学着做,而且一定要做好吃。记忆最深的还是妈妈做的鱼,自己就能吃完一条。
妈妈做的清蒸黄鱼是最美味的,不仅仅是小时候的记忆,现在印象也特别深。因为小时候家里穷,被寄养在别人家,直到后来妈妈回来照顾我们,才真正品尝到妈妈的味道。我和弟弟最喜欢吃的就是妈妈烧的鱼,每次做的鱼都是被吃光光。






