朝天锅宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。
吃了朝天锅，
浑身都活络
三天两头撮一顿
不找医生不吃药
进了潍县城
先吃朝天锅
南到坊子北到央子
一卷大饼老汤管夠
才算是不虚此行
就是大饼卷一切，潍坊特色
朝天锅是哪个地方的菜？朝天锅是事先由店家炖好，配料也由店家配好，吃时将炖好的菜用烙饼或其他做法的薄面饼卷好，吃的是热饼热菜、很美味。 朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
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