因为松软的蛋糕是用面粉做的,里面还放了很多奶油,而面包是用小麦粉做的,里面甚至还有麦麸,口感是非常粗糙的
因为我们没有放添加剂,面包房的面包很松软,都是因为加入了各种各样的添加剂才会有那样的口感。
因为面包是用小麦粉做的,它的口感本身就是偏粗糙一点的,我更喜欢吃有嚼劲的面包。
只是因为你的面包粉放的不够,所以才会没有那么松软,或者是说膨松剂放的不够吧。
我觉得是因为你的发酵粉放的少了,这样会让你的面包变得非常的硬,一点都不松软
因为面包一般都比较筋道,蛋糕才是松软的,所以要看怎么去加面粉的比例吧。





