一道腐竹烧排骨，先把排骨用料炒好盛入小钵中。加入适量的水，大火煮开，转为小火，加盖炖煮十五分钟。再加入泡软的腐竹，再加盖炖煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味。大火收汁， 加入红椒翻炒均匀，盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
腊肠炒腐竹，腊肠切片，青椒洗净撕成玦，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用。热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂。再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒会，加点生抽和盐调味就可以出锅啦。
巨好吃的腐竹煲，先把肉爆炒然后把腐竹放入翻炒至均匀上色，把这些一起倒入砂锅中，不要盖上盖，大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮，大概20分钟之后，腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了。
把腐竹泡软最后用油炸，在油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒制，炒出香味。做好的香辣腐竹，可以当做一道开胃的家常菜，而且红油香辣，非常下饭。
味道鲜美的三鲜腐竹，腐竹提前泡好，准备虾仁，腐竹，芹菜切成段，培根切丝，起油锅放葱蒜爆香，放入芹菜和培根丝先炒，加入腐竹一起炒，加点料酒加小碗水，加入皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟，加入虾仁煮开，最后调入一点鸡精和胡椒粉即可，很鲜美的一碗小菜。
肉欲十足的腐竹烧肉，腐竹泡好，肉切小块。锅中倒底油，白糖炒糖色，炒到酱油色，加入八角，花椒，香叶，葱姜蒜炒香，然后加入肉块。肉块翻炒变色，加入酱油，料酒，煮沸，加入热水，加入腐竹，中火焖十分钟。最后，勾入水淀粉，盐，味精入味，大火收汁。
