茶是中国一种文化，中国茶文化源远流长。巴蜀被称为中国的茶文化和茶业的摇篮。茶文化在一些地区从古时候开始一直传承下来，已经形成了潜移默化的影响。据说早在4700年前的神农时代就开始出现喝茶这种生活方式了，所以中国也是茶的故乡。
茶的历史与文化源远流长。在古代，专门有茶的著作，唐代著名的茶学专家陆羽，被誉为"茶仙、茶圣"，著有《茶经》。茶解渴，酒消愁。白眼对苍头。茶敌睡，酒消愁，青眼对白头。在古代文人诗作中，也时常看到茶的影子。
在中国人心目中，茶能够给人带来健康的身体，喝茶是一种养生手段。《本草纲目》对茶的定义“茶体轻浮，采摘之时，芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降”，茶是养生之药。所以，深受中国人喜欢。
中国的茶文化有着悠久的历史，中国是茶的故乡，在人们心目中的地位也根深蒂固。通过延伸，茶道已经成为独特的文化体系，被我们中国人所认知，并有一定的研究，包括在中国的社交礼仪中，茶的地位举足轻重。
全国各地都有不同的喝茶习惯，甚至有的地方喝茶就像吃饭一样正常，在中国人心中，茶可以常喝，饮料不能多喝。特别是中老年人，对茶的钟爱到了痴迷的地步。
中医学对茶叶保健功能的认识“茶为万病之药”，包括：清利头目、清热、名目、利尿、消暑、解毒、抗睡眠、消食化气等功效，这是饮料所比不了的。
