1、水
导致粪质干结的另一个原因是饮水不足。因此，除了进食富含纤维的食物外，每日尚需摄入足够的水分单增加纤维摄入量而不摄入足够的水分不能有效缓解便秘。便秘患者应增加水分以及果汁、蔬菜汁等液体的摄入量。每天饮6-8杯水有助于恢复肠道正常运动。
2、香蕉
香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便作用。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而会加重便秘。
3、猕猴桃
猕猴桃中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热降火、润燥通便的作用。发表于《世界胃肠病学杂志》上的一篇科研论文认为，吃猕猴桃可治疗便秘。
4、酸奶
酸奶也可改善便秘症状。据观察，饮食中缺乏酸奶可能会导致便秘。酸奶可促进肠道益生菌的生长，这对食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利于消化过程，可导致便秘。实际上，进食酸奶也是治疗多种消化疾病的一种有效方法。
5、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
6、桑椹
能滋液润肠，适宜体虚之人肠燥便秘，也适宜慢性血虚便秘者服食。可用新鲜黑桑椹挤汁，每次服15毫升，每日2次。或用鲜桑椹2千克，绞汁，白砂糖500克，将白砂糖放入铝锅内，加水少许，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，开水化服，连服1周。
便秘给很多人造成了困扰，攻克便秘推荐以下三类食物：
1.富含膳食纤维的食品。
我们每天都要从食物中获取人体所必需的养分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维等，但这些养分中，只有膳食纤维会在没有被消化的状态下进人大肠，变成大便。所以，多吃富含膳食纤维的食物可以有效增加大便的量，促进大肠蠕动，确保排便通畅。
膳食纤维分成两种：不溶于水的不溶性膳食纤维和能溶于水的可溶性膳食纤维。
（1）不溶性膳食纤维
不溶性膳食纤维会吸收大量水分，让大便变得更柔软并增加大便的量。
大多数蔬菜、豆类、薯类、菌类等都是富含不溶性膳食纤维的食物。
（2）可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维能有效增加大肠益生菌的数量，抑制血糖上升，阻止人体吸收过量的胆固醇。
常见的富含可溶性纤维的食品有水果、海藻、魔芋等。
为了防止便秘，最理想的膳食纤维摄人量是每天25克，最少也不要低于20克。
2、促进肠道蠕动的食物。
对于便秘患者而言，增加大肠益生菌的数量对调节肠道环境至关重要。要增加益生菌，每天可以喝些富含双歧杆菌的酸奶。
3、米饭是治疗便秘的好帮手。
东京大学研究所的教授曾发布过一项研究成果：“每天摄入250克米饭的人，比只摄入80克米饭的人更不容易便秘”。一碗米饭大概120克左右，所以每天吃250克米饭就是每天两碗饭的样子。
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玉米的纤维每100g就有4.6g，比甘薯的2.4g还要多出2倍，即使是玉米加工品，也不影响促进排便效果。玉米能让排便次数增加，量也增加，排便量一旦顺畅，废物清干净了，小腹自然也就跟着平坦啰！如果有宿便的问题，建议早上吃用玉米酱做的汤料理，晚上则用玉米粒与主菜做搭配，不用多久就能看到效果啦，晚上吃半只玉米，早上就能规律的排便。
土豆属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动；同时，它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收，但能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。
苹果是继香蕉后又一神奇的水果，其含有丰富的水溶性食物纤维——果胶，有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。
