这跟水和酒的化学性质有关，水是人体的主要组成成分之一，水也是很生命之源。水能溶解人体内的大部分毒素，促进人体细胞的新陈代谢，但是在这一过程当中，谁也会带走人体的一部分热量。这部分热量除了用来完成新陈代谢，还有一个就是用于平衡人体温度了。两个不同的物体之间具有热传导效应，以平衡热量的不均衡分布，这也是人体的自我保护机制之一，所以当人体喝下冷水之后，会突然的感到一阵寒意，这就是源于水在带走人体的热量所导致的，所以说水越喝越寒。
酒的主要成分是酒精，酒精可以促进人体的血液循环，使得毛细血管扩容，静脉舒张开来，输送更加大的血液，而血液所带来的热量也更加大，所以人体感觉越喝酒身子越暖。而且在酒精中含有大量的能量，这些能量也可以促进人体糖类的转化，也有助于人体产热。
但是凡事都有两面性，喝水虽说会越喝越寒，但是如果你喝的水是热水的话就不会发生这种情况了。而喝酒虽然说可以暖身子，但是这只是一阵子的事情，在血管扩张完毕之后，就会产生大面积的散热，会让人感到更加的冷，所以说喝酒暖身只能暖一会。
