西兰花中富含维生素B、B5、C等，B类维生素能调整体内各项集体组织与器官，使之正常运作，并排除身体内的有毒有害物质。因此，食用西兰花有较好的排毒作用。鱼腥草能清肺热，解烟毒，特别适合烟民食用。鱼腥草对预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌都有较好的效果，还能抵抗辐射，对于经常接触电脑及各类辐射源的人员，可以比较有效地减轻辐射对身体的伤害。另外，鱼腥草还有帮助戒烟的作用。烟民可以将鱼腥草晒干每天泡水喝。尼古丁会消耗人体内的维生素C，而橘子和西兰花一样富含维生素，可以有效帮助补充维C，排除体内的尼古丁。同时，橘子还可以帮助烟民降低因渴望尼古丁而引发的焦虑和压力，对于缓解情绪较为有效。
有很多人认为香菜应该改个名字叫做“臭菜”。跟榴莲一样，好吃的觉得十分好吃，觉得不好吃的避而远之。香菜性温，味辛，入肺、脾两经，功效醒脾和中、发散透疹，主治麻疹透发不快、食物积滞、胃口不开、感冒头痛、牙齿疼痛等症。鱼腥草比较常用于凉菜中，味道是真的不好。但它具有清热解毒、利尿消肿、祛痰止咳、镇痛化瘀等等多种作用。
鱼腥草。真的是很难闻，很难吃，可却是很好的小偏方，连我都惊讶于它的效果。以前去宜昌玩的时候吃过凉拌鱼腥草，味道很诡异，但是当地的一道特色菜，我们也感受了一下，实在是不爱，可是当地人就很喜欢，说是清热去火佳品。可以入肺经，去肺热，利尿，消炎。
说到不好吃，肯定会有苦瓜，味道是真的很苦。但是苦瓜的功效也不少，具有是清热解毒、清心明目、除邪热、解劳乏等作用。苦瓜中的脂蛋白、维生素C含量都比较丰富，能够增强免疫力。另外，苦瓜中的苦瓜苷和类似胰岛素的物质能够调节血糖、降低血压。
生的洋葱味道很辛辣，但是不少外国人都是生吃的，为什么？因为洋葱具有杀菌的作用，而且生吃的杀菌作用更加明显。还有洋葱中含有一种烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸，不仅能杀菌还能够降低血脂，扩张血管、清除血管的垃圾、降低血液中的胆固醇含量。
从健康的角度来讲，营养的摄入需要的是完整。完整的意思是几乎什么营养都有，又非常符合人体需求。这一点基本大多数食物都做不到，因为每一种食物都有偏性（某种食物独有的属性），不够完整。基本符合完整要求又味道不好的，或许只有榴莲了。
