三伏天是养心季节，而心最喜欢的是红色，所以，三伏天宜多吃红色食物。 比如西瓜、红枣、樱桃、葡萄柚、番茄、红小豆等红色蔬菜水果，另外，中老人可以喝一些莲子心茶，除了能清热去火，还能清心火。如果有心烦、失眠、舌尖长口疮，可以用莲子心20颗，或者再加点绿茶，用开水冲泡后饮用。
三伏天的食物以清淡、易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟。饮食要干净卫生、不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等，引起肠道不适。多选择清淡滋阴的食品。如：苦瓜、冬瓜、茄子等应季新鲜果蔬（按中医理论来说，苦味食物多为凉寒之品，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃，因而特别是老人和小孩，食用时要适量）。
绿豆汤是很好的解暑汤，它有助于清热解暑、健脾利湿；除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。
三伏天由于天太热了，容易伤气，使得人体体力、元气不足，机体功能下降。尤其是老年人，要注意“养气”，以防到了冬天阳气不足。可以选择西洋参泡茶喝。西洋参是夏天最好的补气药，这是一种不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是出汗过多、疲惫、心慌的时候，用西洋参泡茶喝最好不过了，对于中老年人夏季养生，尤为合适。
多吃新鲜蔬果，夏天本来就食欲不好，脾胃功能较迟钝，这是可以多吃点适龄蔬菜，如黄瓜、番茄、茄子、空心菜等，还可吃一些时令水果，如西瓜、菠萝、哈密瓜、葡萄等。
苦瓜，苦瓜可健脾开胃、增进食欲，预防湿热进入体内，而且也清热降火，可谓一举两得。苦瓜还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神有些萎靡等不适。
