山药可以滋补身体,益气力,有助于长肌肉。经常吃可以耳聪目明,补五劳七伤,去冷风,益肾气,健脾胃,还能止泻痢,最重要的一点是,还可以美容减肥哦老年人吃山药也是非常好的,可以降血压、调节血脂、增强机体免疫力等作用(山药的吃法太多,蒸着吃,炖汤吃,煮粥吃,炒着吃)玉米是很多人的最爱,它不光好吃,营养价值也很高,还有健脾益胃、利水渗湿的作用。玉米中含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。(夏季是吃玉米的季节,可以水煮、蒸,煮汤的时候也可以放玉米)
大豆。大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。(大豆可以做成豆浆,每天来一杯,不光对脾胃有好处,还可以美白养肤、清热毒,还有助于长肌肉呢)莲子,对于莲子,虽然它属于坚果,当然也拥有坚果的营养优点,但是莲子的脂肪含量却很低,适合消化功能弱的人食用的,而且莲子对于健脾胃也有奇效。多吃莲子还有一定的抗癌防癌、降血压的作用。(平时可以跟薏米、赤小豆、白扁豆炖汤或者是煮粥喝)。
小米:喝小米粥是我们祖辈几千年来一直沿用的食疗健脾的老方法。脾胃虚弱、食欲不振的人最好经常喝些小米粥。在粥里加些莲子,大枣,效果更佳。薏米:薏米具有健脾祛湿的功效,但最适合夏季食用。因为夏季雨水多,暑湿重,容易困脾,食欲不振,薏仁正好“对症下药”。薏米性凉,可以加几片生姜。但秋冬食用不易过多,特别老人孩子不宜多食。
大枣,以个大、色红、肉厚、油润、味甜者为佳。大枣里含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素(A1、B1、B2、C)、微量的钙、磷、铁等。大枣可以补脾胃,还可以保护肝脏、增强肌力和增强体力作用。平时煲粥、煲汤的时候都可以适当放一些大枣进去,还可以追剧的时候来上两颗。
山药是健脾益肾极好的食物。从现代营养学分析,山药富含淀粉酶,可促进消化,因此无论老人、孩子都非常适合。山药的做法可以煮粥,也可炖各种肉类,还可炖菜、炒菜,方法多多。但如果作为健脾之用,不要炖食或煮食时间过长,淀粉酶容易破坏,降低其食疗效果。
莱菔子(萝卜籽):疏理肝气很重要。但是通畅胃肠也很关键。比如有些经常便秘的,或者吃得不多肚子胀的,很难受。在健脾养胃的基础上,在健脾养胃的基础上,在健脾养胃的基础上(重说三),可以使用莱菔子泡水喝。






