银耳莲子粥对人的身体非常的补，但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，对人体一点好处都没有。
如果是特别爱吃海鲜的人的话，记得吃多少煮多少，如果煮多了，放到第二天再吃的话，蛋白质就会产生一些降解质，对肝脏都不好。
好多的人现在都喜欢吃糖心的鸡蛋，就是半熟的鸡蛋，但是这种鸡蛋不能隔夜放到第二天再吃，会产生细菌对肠胃不好。
应该是豆制品吧，比如说豆腐一类的食物，如果放到第二天的话，它里面的蛋白质就会产生亚硝酸，对人体很不好。
夏天的时候，大部分凉拌菜都没有经过高温加热处理，特别容易导致细菌甚至寄生虫卵的残留，会对人体造成危害。
平常炒的菠菜到了第二天再吃的话里面有一些物质就会转化成有毒的物质，而且会致癌，所以不能隔夜吃。
解说阿离
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