第一个原因是性别：男性的基础代谢率本来比女性就要高，所以同样的饭量男性消耗能量的速度会更快；另外女性的体脂率要比男性要高，所以同样的饭量女人更显胖。第二个原因是体质：你要先搞懂有的人喝凉水都胖，有的人怎么吃的不胖的本质原因是易胖型体质和易瘦型体质的区别。能吃又不会胖多幸福啊，想想那些减肥的，天天不敢吃东西有多委屈，还有拿钱进行魔鬼训练减肥的，他们有多羡慕你这样随便吃又吃不胖的人哪。
这个问题因人而异，就拿我来说吧。当兵的时候118斤，当兵两年回家130斤。目前150斤，但是我属于穿衣显瘦脱衣有肉的人，看不出一百五十斤，吃。是中国人的传统。自古以来就有满汉全席。到现在各地名吃。以前注重味道。现在注重热量，营养。所以问题就在这，假如你吃一碗米饭，和我吃五粒坚果，热量是一样的，所以涨的肉也是一样的。不在于多少。而且要多运动。吃的多没事。如果不运动才是大问题。
有的人就是易胖体质，就像人说的，喝口凉水都会长肉，他们往往吸收功能很好，代谢也慢，所以吃的再少都会胖，而且不容易瘦，这样的人想减肥都很难。而有的人，天生就是瘦子，吃的再多，吸收功能差，照样不胖。我身边有一女的，生孩子坐月子的时候，一顿饭能吃十个鸡蛋，两个大饼，一大碗排骨。吃这么多，一个月都在床上躺着，孩子满月，她硬是不胖，气得伺候她的婆子直骂她吃昧良心饭。
胖的人想瘦下来，瘦的人想胖一点，但总与事违，所以生活中瘦的人念念不忘多吃点，可是胖的少喝也长。瘦与胖生活是有点区别，大人不好评论，观察两个小孩，一个瘦一个胖一天的情况，胖的对食物时时念念不忘，玩着玩着就拿起食品享用，瘦的泥很多留念玩的专心。不管怎么说瘦子总体食量不行，多了消化不了是事实。胖的不是几个月能撑出来的，有的从小就个头大，身体好粗饭也能吃三碗。
首先胖人和瘦人自身遗传基因不同，就会造成很多人认为瘦的人干吃不胖，胖的人喝水都长肉的错觉，其实可以细分析下，瘦的人明显还是吃的比胖的人少，或者说摄取的食物热量不同，比如胖人爱吃肉，爱喝饮料，瘦人喜欢吃蔬菜水果不吃夜宵，排除特殊疾病以外，个人生活习惯和作息时间也会影响体重！
消化系统功能不同。有的人消化系统良好，可以更好、更快地分解食物，吸收对人体有益的东西，来补充自身的需能量。有人消化系统功能差，对营养物质吸收效果差，食物只是在身体里匆匆而过，自然胖不起来。
