如果只吃黄瓜，何必要水煮呢？费时费气费水。从黄瓜自身口味和大众口味来说，生吃比水煮香多了。如果是上班族中午水煮可能更加不现实。另外单从中午吃黄瓜来说，即使吃撑能量都还是比较低，所以从能量上说，下午的能量消耗是可以消耗存储能量。不过单纯看一顿饭的能量，来决定是否可以减肥，真不科学。因为很多案例告诉我们，饥饿之后的人，在下一顿都会情不自禁的放开吃。用减少能量摄入来达到减肥，是一个长时间的工程，所以无计划，不科学的这样吃，我只能说会适得其反。
只吃黄瓜，这里面绝大多数是水分，维生素矿物质膳食纤维含量还行，那碳水化合物和蛋白质呢？要是早晚在不注意饮食结构，这样下去营养不良是小事，骨质、肌肉流失、引起一系列的功能障碍那才是伤心啊。即使靠营养不良来消耗脂肪瘦下去了，我想说极度饥饿的身体，在你恢复正常饮食的那刻起，你的体重就注定会快速的反弹，反弹的还只会是脂肪，哪个时候你的脂肪细胞的自我保护机制又一次加强，多来几次，你想减肥估计就得花钱花力还未必有效果了。
我认为是徒劳的，任何只想通过改变饮食习惯来起到减肥作用的方法都不靠谱。可能短时间内会有一点效果，但是效果不会很持久，可能过不了多久就会连本大利的全还给你。我之前一直坚持吃水煮白菜，一开始还挺有动力，但是后面发现因为不好好吃饭， 力气也很小，心情也不好。很容易烦躁。而且后期恢复起来非常难，后来一段时间，真的连洗衣服，拧水都拧不动。而且后来发现自己非常能吃，把之前没吃的全都又不回来了，体重还沉了好几斤。
不可以，合理饮食，只吃黄瓜你蛋白质摄入少，你的身体就会给大脑信息你现在是缺少食物状态，你的身体给出的回应就是，减少碳水化物的消耗，并把炭水化合物转换成脂肪储存，反而对减肥不利，减肥需要消耗大于摄入，如果只吃蔬菜是不行的，要保重每天的蛋白质摄入，比如在增加豆类或是鸡蛋类食物，来补充蛋白质。在适当增加运动，并坚持下去，是最健康的减肥方式。
我觉得中午饭很重要。因为早吃好中吃饱，晚吃少。人一天最强的热量和能量都是来自午饭，如果午饭都吃不饱吃不好，怎么维持晚饭需要分担的热量？我觉得午饭必须好好吃，吃饱喝好。把什么瓜果蔬菜放倒晚餐去吃。这样跟容易达成减肥的意愿。
减肥的话，其实无需节食，黄瓜热量少可以多吃，瘦肉鸡肉也应该多吃，正餐多吃菜和比较瘦的肉类啊，比如鱼鸡肉什么的，米饭就可以少一些，奶茶饮料什么的就戒了吧，喝茶多好，还有就是多运动。比如多出去逛街也是个不错的减肥方式。
