陈皮具有很好的健脾开胃、化痰燥湿功效，因此对一些咳嗽痰多、恶心、腹胀、胃口不好的患者有一定的治疗功效。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。
直接用橘皮泡水饮用，可以治疗慢性支气管炎。将橘皮晒干，然后倒入水，煎煮好后放入少许生姜末，再放入适量红糖，趁热喝可以治疗咳嗽，感冒时饮用最佳；也可以直接用新鲜的橘皮切成碎末，倒入开水，冲调，放入白糖，可以止咳化痰。
陈皮泡水，有润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴、通络化痰、顺气活血的功效，咳嗽胸闷、痰多咳嗽、胸脘胀满、不思饮食等等，用陈皮泡水，效果都是非常好的。
橘皮，中药用法中通常是指陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
理气消食，橘皮可治疗脾胃气滞之症。如消化不良、食少纳差、胸膈痞满等不适症状。
将新鲜的橘皮，放入锅里，放入少许盐，再倒入水煎煮好后饮用，能够起到非常好的醒酒功效。
