现在我吃的粮食都是吃的粗粮，因为粗粮对身体的好处真的是太多了，粗粮是相对于精白米面而言，包含了我们常见的玉米、高梁、小米、荞麦、燕麦等等，另外一些常见的杂豆类食物也被归纳为粗粮，比如红小豆。这些食物一个重要的特点就是加工度较低，更好了保留B族维生素和膳食纤维。B族维生素中的维生素B1主要是存在于粗粮中，对于身体健康而言也有着重要的作用。维生素B1被称为快乐维生素，能够让人心情愉快，避免抑郁症的发生。并且还作为辅酶参与到人体中的能量代谢，蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢离不开维生素B1的参与。如果身体中维生素B1缺乏，能量代谢减缓，身体就会出现问题，还容易诱发脚气病。
糙米、小米、燕麦、荞麦、玉米等粗粮比精米精面含有更多膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物等，可以补充营养素，降低血脂、血压、控制血糖、预防便秘等，不仅适用于一般健康人群，还非常适合糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等慢性病人群，也适合便秘人群及孕妇等。常吃粗粮还可以降低糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、癌症等的发病率。
常吃粗粮的好处很多，能预防多种疾病的发生，粗粮中的膳食纤维，可以帮助肠蠕动，排除毒素，预防便秘。粗粮代替部分精细粮，能延缓血糖的生成速度，有助于预防糖尿病。有资料显示，美国科学家长达12年的研究，长期食用粗粮，中风危险明显降低。粗粮还有助于减肥。粗粮中含有镁，镁可加强肠壁蠕动，促进体内废物排泄，对减肥有利。
大家多吃粗杂粮，多吃薯类食物，因为这类食物中富含膳食纤维成分，膳食纤维无法被肠胃消化吸收，因此能够减缓食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，维持血糖、血脂更平稳的状态。粗粮杂粮加工程度也更低，比起精白大米，精白馒头来说，它餐后的升糖速度更加稳定，能够让我们避免更多心脑血管慢性疾病的侵扰。
我们家里现在基本上吃的都是以粗粮为主的，因为粗粮的营养价值比较高，与大米等细粮相比较，粗粮中含有较多微量元素，如铁、钙、锌，硒等，有助于人体对微量元素的吸收。粗粮中含有较多的膳食纤维，尤其有丰富的不可溶纤维素，有利于延缓胃排空、减缓人体对葡萄糖的吸收，降低患高血压、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。
粗粮会让我们得到更多的营养物质：粗粮比细粮中含有多得多的蛋白质，B族维生素，钾、钙、铁、锌等矿物质；还含有白米白面中几乎没有的黄酮类、花青素、类胡萝卜素等植物化学物质，具有抗癌、抗氧化功效。
