山楂，又名山里红，是一种中国土生土长的自带中草药属性的凉性水果。据《本草纲目》记载，山楂切片晒干入药，有消食化积、活血散瘀之功效，久服无毒，并且可健胃消食。要是找准了“药引子”，服用山楂，甚至可以化油减肥，令服者身轻如燕，宛如貂蝉在世、飞燕附体。服用山楂成功减肥的关键，就在于找对药引子。“药引子”这个概念，是中药经典理论中的经典：说的就是有些中药，单独用没有效果，一定要配合着其它特殊情况或者物质服用，才能起效，这个物质或者说情况就称作“药引子”。服用山楂减肥，找对药引子，首先要做到，一定不能生吃山楂。因为刚从树上摘下来的山楂，湿气太重，一定要切片后，在阳光下晒干，祛湿取精才行。
山楂是健脾消积，散积行滞的良药，减肥的效果非常好。这里介绍些山楂减肥食谱。山楂菊花金银花各10克泡茶喝。山楂煮烂放冰糖汤饮。山楂荷叶甘草各10克泡茶喝。山楂橘子皮各10克泡茶喝。山楂黑木耳银耳冰糖炖烂汤饮。以上孕妇和肠胃虚弱及空腹不建议喝。
不同的炮制方法，对山楂的功效也有一定的影响。炒山楂可以降低其酸味，缓和对胃肠道的刺激，炒焦的山楂不仅酸味减弱，还略带苦味，更适合消食止泻。而将山楂炒炭，则其味道更偏苦涩，长于收敛，也就是说可以止泻、止血。
山楂泡水，将洗净的山楂加入300~400ml的温开水冲泡服用。山楂泡茶，将山楂、荷叶、薏米、甘草共同打成粉末，每次取适量泡水喝。山楂菊花饮，将山楂、金银花、菊花各10g共同用温水冲服。
先将荷叶、山楂、甘草、红枣洗净浸泡，党参切段备用。把洗净好的荷叶、山楂、甘草、红枣、党参一同放入锅中，加适量的水。煮沸后改小火慢煮5分钟，再放入冰糖即可。
山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
